第143章 我們賣滷菜吧！ (第1/2頁)
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確定羅雲沒有因為今天的事情在心裡留下不好的陰影之後，羅清清這才鬆了一口氣出來。
接下來大家休息了一會兒，又打起精神來，做自己的事情去了。
不管發生了什麼，生活卻是要繼續了。
羅關和王香將羅清清叫了過去，聽羅清清說了她怎麼清洗豬心肺，怎麼做的豬心肺。
連鐵的做法很簡單，就是簡單的炸酥肉的做法，王香也是會的。
所以現在要學的主要是豬心肺的做法。
“其實，我覺得，咱們可以做滷菜去賣，不僅僅是豬心肺，很多食材都可以做滷菜。比如豬肉啊，豬蹄啊，內臟啊，肉啊，雞鴨鵝這些都可以！”羅清清聽說爹孃的打算之後，就將自己之前考慮了很久的事情說了出來。
“滷菜？”王香和羅關對於這連個字表示很新鮮。
“對啊，做滷菜，只需要調製好滷水就可以了！還要將滷水儲存好，時間越久，做出來的滷菜味道越好。最主要的是，這個滷菜只需要在家裡滷煮好了，然後就放涼。等到第二天去集市上售賣的時候，直接可以直接稱量，切片就行，這樣比做紅燒豬心肺賣更簡便一些！”羅清清仔細的將做滷菜的好處說了一下。
王香想到之前羅清清賣給食味樓的那個滷雞蛋，明白了什麼。
“是不是你做滷雞蛋的那個湯料來滷的？”
“大致上是，不過還是有區別的。至少做滷菜用到的香料更多。當然，滷水的儲存也是很重要的，特別是夏天。一個不注意，滷水壞了就必須重新做滷水。夏天的時候，滷水必須放在很涼快的地方儲存。”羅清清點了點頭，回答道。
聽到這裡，王香和羅關對視一眼，心中已經有了決定。
“那好，咱們就做滷菜吧！不過今天我們今天並沒有購買那些香料，還能做嗎？”王香有些著急的問道。
羅清清想了想說道：“是還差一些東西！不如明日我再去鎮上購買吧！今日這些豬心肺就拿來自家做著吃了！一會兒給阿爺阿奶，還有三叔他們都送一些去！”
“那這些連鐵怎麼辦了？炸成酥肉可費油了！”王香嘴裡唸叨著。
上次羅清清做了連鐵炸的酥肉，王香事後才看到壇壇肉裡罐子裡的豬肉少了不少，當時肉疼也沒有用了。
羅清清見到自家老孃心疼的樣子，笑了起來。
“娘要是心疼，不如將這連鐵也分給大伯和三叔家，就說這個和炸酥肉一樣做，讓他們自己去做吧！”
王香一聽，覺得這是一個好主意。
“那我還是分成三份算了，你阿爺阿奶和大伯家一份，你三叔家一份，剩下的我們自己家也留著一些做酥肉吃吧！今天咱們也算是運氣好，逃過了一劫。是該吃點好的，補一補。”
羅關對此自然是沒有意見的，反正自家女人做什麼都好吃，他是不挑剔的。
羅清清更不會反對了，這好不容易趁著這段時間能多吃點有油水的東西，自然是好事。
沒見她這段時間，身體比之前好了很多嗎？
這就是營養跟上的原因。
“對了，爹，娘，要做好這個豬心肺，最好是放一些桔子皮在裡面壓味道。上次周凡拿過來的桔子皮我就只用了一個的，你們今天做這個就放兩個桔子皮吧！畢竟今天的豬心肺有些多！”羅清清想到了什麼，開口提醒道。
“行，我知道了！清清啊，你也去休息吧！今日我看李夫子也給你佈置了不少的作業，也該去做了！”王香直接稱呼李夫人為夫子，開口說道。
羅清清想了想也是，練字的時候，宜早不宜遲，這裡邊既然有爹孃，那她就去忙自己的事情去了。
夏良這會兒正在將今日買回來的筆墨紙硯取出來放好。
