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莫枝盈早早地來到店裡，幫忙打掃一下衛生後，就吃了早餐拿起馬蹄糕準備走了，她看了一眼馬蹄糕，說：「姐，要是方便的話，下次還是多做一點，我同學們特別愛吃。」
莫芹覺得有些奇怪，但還是點了點頭：「明天吧，再做多一點。」
看著莫枝盈袋子放進口袋，騎上單車就離開了，莫芹也轉身回到廚房去，開始今天的開店準備。
鱔魚粥很簡單，但是前期的處理會比較難，鍋裡面的粥還在煮，慢慢的散發出一股米香味道。
莫芹將鱔魚洗乾淨，用菜刀切片，將有刺的都處理乾淨，這一步就要花費特別多的心思。
魚肉也要清理得非常乾淨才行，不然腥羶的味道會影響到整鍋粥的香味。
她弄了差不多五六條鱔魚的切片，裝了滿滿的一碟子，這麼多也差不多夠小鍋粥了，是八個人左右的分量。
這些都是要備著的。
下面就是處理調味料，小蔥、芹菜、蔥、生薑，這些東西莫芹都切了一盤了，一個小鍋一個小鍋煮的時候就很方便可以用了。
有了這些準備，莫芹看了一眼鐘錶，已經到了開門的時間了，她匆匆吃完剩下的餃子，就將店門開啟。
等了一會兒，人來人往的路上，幾乎都是趕路的年輕人，還有幾個拎著菜籃子準備出去買菜的阿姨們。
這些人基本上不會進到將店裡面來。
莫芹也沒著急，邊在廚房幹活邊等著客人，十分鐘，店外就有人叫了：「老闆？今天選單是什麼？給我來一份。」
她匆匆忙忙洗乾淨雙手，走了出去，外面站著的果然是熟人。
「今天的菜品是鱔魚粥，很鮮的。」
客人聽見這個粥非常開心：「我相信老闆你的手藝，快整一碗，餓死了。」
莫芹笑著點點頭，點了爐灶的後，轉了幾勺子白粥，煮到滾燙的時候就將魚片和調料開始慢慢的煮，差不多十分鐘的時間，就可以關火了。
她隨心地走出去問了一句：「要芹菜和蔥嗎。」
坐著的客人立馬搖頭：「千萬不要給我芹菜，我不喜歡吃。」
莫芹笑著點點頭很快就給對方端來了一碗剛煮好的鱔魚粥。
客人很開心，勺子將粥順時針攪拌著，讓粥能夠快速的變涼，差不多後，他舀了一勺還有些微微燙的粥，緩慢地抿一口，接著又吃一口。
剛吃上他整張臉就像是綻開了一朵花，露出滿面的笑容來，這個粥煮得真不錯，調料很香，看起來其他的調料確實是下得比較足，魚肉的鮮味在粥裡面完美的體現了出來。
這樣一口吃上了下一口就接上了，完全就讓人無法控制得住，很快一碗粥就這樣被吃完了。
「這個粥煮的還真是味道足，吃完特別滿足，晚上我再來吃一碗才行。」客人跟莫芹說道，開開心心地離開了。
鱔魚粥的美味收到了多數人的好評，魚肉的嫩滑鮮美，煮出來之後那個粥水都帶著這個味道，一個字就是鮮味十足。
這樣清淡的餐品，也受不少人的歡迎，今天的生意跟最近幾天沒太兩樣。
莫芹也還算是忙得過來，只不過有時候會不能及時的收拾到桌子的碗筷，現在她一天也最多才賺一千左右，招人也得幾千塊錢，實在是捨不得，她還在猶豫著。
忙著忙著，劉奶奶過來幫忙了，莫芹看著特別不好意思，連忙阻止她：「奶奶，你就把東西放在那裡吧！我自己來就行了。」
「看你這個丫頭，還跟我客氣什麼，那邊幾個客人都等著你煮的粥呢。」
莫芹往她說的方向看了一眼，確實還有不少客人都還沒吃到，她不再說什麼，趕緊回去了。
往常莫枝盈上完課就會回來幫忙的
