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選出來的各地最頂尖的茶葉,想要替換幾乎是不可能的事情。

作為皇商的茶商,最大的目標群體也是最賺錢的地方,其實是皇宮內院中等級較低的嬪妃、宮女、太監之類的。他們喝的茶沒有專供。只是分發,茶葉品種多少、品質好壞大多數人並不算太關心,而消耗量又是極大。

因為油水大。又沾了皇家的名頭,各地的茶商們才如此趨之若鶩。

葉家對皇商的爭奪,除了這份兒油水以外,更看重的是被皇家認可。葉老爺自認為自家的碧葉茶不比進上給皇商喝的那些茶差,如果能夠透過這皇商的爭奪讓皇上知道了自家的茶葉,哪怕是偶爾喝上一杯,這也是無上的榮耀了。

有了這份兒憧憬。葉家人準備起皇商選拔來,就越發的用心了。

三個階段中。第一個階段是初選,不管是什麼茶商,只需要奉上不少於五種的茶葉,每種十斤。即可獲得初選的資格。第一階段主要是看茶葉的品質和種類是否能夠符合進上的需要,如果茶葉的品質可以,種類分佈也夠廣,便足以入圍。

第一個階段會選出十家入圍的商戶來進入第二階段,其餘的商戶淘汰。

第二階段,還是獻茶,不過這回需要同時獻上春茶、夏茶還有新制的秋茶,這個階段主要考察的是茶葉的長期供應情況。

人人都知道春茶葉片肥厚、味道鮮美品質較好,但春茶的產量並不高。若是強行要求貢茶只能是春茶,恐怕這皇商就不是賺錢的事兒,而是虧錢了。

這喝茶不是隻有春天時候才喝。而是一年四季來喝,所以持續的供應不能少。怎麼樣能在一年四季都喝上品質如一、味道也相差不大的茶,是第二關要考察的重點。

想要在秋季的時候,讓春茶還保持良好的口感,這炒茶的技藝需要好,儲存的條件也要達得到才行。而夏茶和秋茶的茶青品質沒有春茶那麼好。卻要保證口味如一,製茶的本事可要狠下一番功夫才行。

第二階段。會選出三個商家來,進入下一輪的比拼,而最終的皇商也會在這三個商家中產生。

第三階段,是鬥茶。

“鬥茶?”葉老爺反覆的咀嚼著這兩個字,眉頭微皺,“咱們如今這品茶,與前朝大不相同了,如何鬥茶?”

這書房裡頭一時之間沉靜下來,大家都在想著這鬥茶是怎麼回事。

“前朝飲用的是團餅茶,飲用時將茶餅烤炙碾戲,然後燒水煎煮。這直接將茶粉和水和在一處,從點茶、點湯和擊拂中可以看出茶餅好壞、點茶人的功力如何,但這卻與現在沖泡的茶葉不同呀。”年紀最輕的葉綠最先忍不住了,將心裡頭所想一股腦的說了出來。

“會不會是要按照前朝的方式鬥茶?”葉青皺著眉頭說道,顯然在這事兒上,葉青也是拿不定主意的。

“哪裡會如此,團餅茶若是比咱們現在的茶葉好,哪裡會有人棄之不用,都是已經過時的東西了,要是用來做皇商選拔,卻是兒戲了一些。”葉老爺搖了搖頭,嘆息著說道。

“我看這信中雖然沒說怎麼鬥,卻說會有貴人來當評委,這麼看來,是依照各人的喜好吧。”翠兒猶豫著猜測道。

三個階段的比試雖說第三階段如何評判還不知道,但一二階段卻已經十分的明確了。一家人碰在一起商量了下,決定先將前兩個階段好好的準備起來。

五種茶葉每樣十斤,對於葉家來說根本就不算事兒,但葉家的茶葉品種多的很,要從裡頭挑出五種最有代表性,且有覆蓋面兒極廣的,也費了幾人不少的腦筋。

而春茶、夏茶和秋茶的口味統一,對葉家來說也是早就已經攻克了的難題了,也不是什麼大問題。

只要在第二階段的比試完成之前,好好的儲存了自家的春茶、再把新制的夏茶好好

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