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第八卷：惡魔打飯工 3、乞丐與恩主
半扇門終於開了。
閃入眼簾的，是一排排不鏽鋼餐桌，還有一排排漆成深藍色的鐵質條凳。那種凳子沒有靠背，只是簡易僵硬，半尺寬的長條，它的表面，被漆成深藍色，與餐廳的門，幾乎是同一種顏色。
那種顏色，給人的感覺是：沉悶、陰鬱、深不可測。
更令人感到不舒服的是那些長桌和條凳，都是固定的，無法挪動的，就像那半扇永不開啟的門一樣，與地面，死死地凝固、咬合在一起……
坐著那些鐵凳，觸碰到那些不鏽鋼的餐桌，不管在任何季節，都會令人感到徹骨的陰冷。那種冷，不是鐵窗中，寂寞之冷，更像是……地獄中，絕望之冷……
冷的。死的。絕望的。想必，整座城市，除了福院的餐廳之外，再也沒有任何一個吃飯的地方，能帶給人這種晦氣、不祥的感覺了。
開始排隊打飯。嗡嗡嚶嚶的人群，嗡嗡嚶嚶地組成一個鬆散而不規則的隊伍，慢慢地，朝著那個透明的塑膠罩子移動。就像一條長著無數條腿，慢慢蠕動著的，毛烘烘的巨大蟲子。
透明罩子的作用，是把候餐者與菜餚隔開;罩子下端，開著一道窄窄的豁口，用來遞出餐盤;透過罩子，可以看見一盆一盆的冷熱菜，葷素都有;菜盆是長方形，大約有兩隻電腦鍵盤拼合起來那麼大，一隻普通飯碗那麼深。它們是不鏽鋼的。
裝米飯的桶，也是不鏽鋼的;另外，湯桶、餐盤、湯碗、湯勺、裝筷子的器具，都是不鏽鋼的。這裡好像是不鏽鋼打造的世界。那種令人感到不寒而慄的金屬;那種足以把尋常人，吃一頓飯的溫暖、歡樂的享受統統打入十八層地獄的冰冷金屬。
透明罩子，被熱菜的蒸汽，燻得霧濛濛的，罩子後面，那兩個打菜的中年婦女，也變得霧濛濛的，面目模糊，表情不詳。會不會……她們也是用不鏽鋼做的?藍水珠的胃絞扭了一下，瞬間，結了層冰茬子。
那兩個女人的年紀，大約在35～45歲之間，中等身材，不胖，也不瘦。她們穿著職業化的白衣服，罩著長圍裙，戴著有帽簷兒的帽子，蒙著口罩，就連頭髮，也合乎規範地塞進帽子裡，一絲不漏。
她們臉上，只露出一對眼睛。因為給職工打菜時要盯著菜盆，所以，那兩對眼睛，大部分時間，都低垂著。這看起來，似乎很正常，但是……藍水珠隱隱約約總感覺到，那種低垂的目光，是一種偽裝。好像……那兩對眼睛後面，還隱藏著另外兩對眼睛……
今天午餐的菜色不錯：清蒸鰱魚頭、醬滷鴨、山藥燴魚丸、紅燒排骨燉蘿蔔、魚香茄子、炒豆芽、香菜拌花生米……
自從福院把伙食標準提高之後，午餐的菜，比以前豐盛多了，偶爾，甚至能吃到蟶子之類的海鮮。
湯，也不再是一成不變的冬瓜海帶湯，而是翻新了花樣，時不時，還能喝到雞湯和排骨湯。
不過，那些雞和排骨，剁得太細碎了，嚼在嘴裡，只有碎骨頭茬子尖利的骨感，卻無半點鮮香的肉感;更叫人倒胃口的是，那些雞和肉根本沒有燉透，硬邦邦，木渣渣的。而那湯，喝在嘴裡，有股說不出來的腥味兒，口感極淡，就像加了少量鹽的白開水一樣，完全比不上自家燉的湯，那種鮮美醇厚的味道。
今天做的，是全素湯。西紅柿、油豆腐果、木耳、蛋花，全都很碎、很小。少許油豆腐果，輕飄飄，白花花地浮在湯的表面，就像湖面上漂浮的垃圾。
等待打飯的
