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人往錢箱裡扔下銅板，老人根據銅板切肉，一切操作都是在白布下進行，旁人根本看不到。老人切好後，不用稱，絕對夠分量，不多不少。客人拿走紙包以後，不能在小攤的附近吃，這是一種規矩，也是一種講究。
李逵聞言怒道：
“這老傢伙好沒道理，爺爺給錢買他的肉，管我在哪裡吃？”
說話間那老者也駕著一輛瘦馬拉的車過來了，只見敞蓬的破爛車廂上放了個矮圓的煤爐子，上面盛了一口烏黑油膩的鐵鍋，雖然蓋著蓋子，還是有嫋嫋白煙冒出來。寶玉見這老者冷冷漠漠的，切肉時候，雙手果然以白布遮掩，看不真切，只能看見刀脊在以極高速的動作上下運動著。
心中一動，命人下去買了他五十個銅錢的驢肉來，見色澤紫紅，入口後果然美味，刀工卻更極薄極巧，一片片薄紙也似的驢肉若對著亮也能透過光去。
寶玉見了心中一動，望向陪侍在他身旁的焦大——這老者以指輕輕撫摩著一片驢肉，良久方才皺眉說了一句話：
“不是刀好，便是人強！”
坐在旁邊一直未出聲的吳用卻忽然道：
“依我看，這世上藏龍臥虎，小隱隱於野，大隱隱於市，奇人異士自然甚多。無論是刀好還是人強對我們來說都無關緊要，不過那匹拉車的馬卻委實有些不值？”
眾人聞言均往樓下看去，見拉著那架破車的瘦馬骨架雖然高大，但是身上皮毛破爛，行起路來有氣無力，軟綿綿的似是進一步退兩步的模樣，李逵不禁哈哈大笑道：
“我看這馬和車還有那老頭倒是挺般配的，不知道吳學究在不值什麼？”
吳用看著那馬，眼裡露出惋惜之色，也不理會李逵，嘆息了一聲道：
“可惜了好一匹良驥！淪落在這風塵中！”
他本來說得極輕，此處離那老者又至少有十餘丈開外，不料那正漠然切肉的衰敗老頭卻忽然直起身來，似是有意無意的向這邊望了一眼。
少傾，驢肉似已賣盡，客人散去，那老者一搖一晃的竟駕著馬車往酒樓下行來，寶玉微微皺眉，輕輕咳嗽一聲，旁邊人頓時嚴加戒備——常言道，來者不善，善者不來，雖然自己一行做得秘密至極，水滴不漏，但難免也有洩露的風險。
豈知那老者到了酒樓下便住腳不行，佝僂著身軀咳嗽了兩聲道：
“方才那位客官，不知為何將我這匹老馬喚作良驥？”
聽了他說話，在場的人心中俱是一凜，這看來垂垂老矣，似連風也吹得倒的老頭子的語聲，卻清晰的傳入每個人的耳中，偏偏旁邊侍立的堂倌一臉茫然之色，顯然未聞。拋開旁的不說，只是這份功力卻是歎為觀止。
然而己方也是高手如雲，吳用卻也絲毫不懼，起身對樓下笑道：
“老丈有所不知，凡世間奇物，必有其怪癖所在，似老丈這匹馬兒骨骼雄渾，四蹄精強，雖然貌不出眾，卻顯然是一匹力能託千斤，日能行千里好馬，只是觀其體膚乾枯，毛髮焦澀，眼裡血絲密佈，顯然是久未近食所嗜之物，因此才羸弱得一至於斯。”
老者聞言精神大振，眼中一亮，也不答話，轉身過去自車上拿了五個火燒（即南方的麵餅，四川叫的鍋魁）出來，拿刀隨隨便便地照著火燒的頭部一剖，深入到底，但不破底，然後從鍋裡撈出煮的已經很香的一些肉，極麻的切碎，夾到餅裡，最後舀了一小勺煮肉的湯汁澆在碎肉末上，拿紙包了，遞給旁邊門口的夥計，淡淡道：
“將這火燒送去給樓上客人。說是小老兒拜謝了。”
那拿火燒的夥計眼睜睜的看著手中的東西，喉結不住上下**，一副饞涎欲滴的模樣，生恐他似會監守自盜，按奈不住咬上一口，而自那老者開鍋撈肉切肉之時，一股難以形容的馥郁濃香便自鍋中散發出
