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在早餐銷售的第三天結束後，韓玉玲有幸透過中間人的介紹購買了一座客棧。原來的主人由於涉及官司，急需資金打點，因此決定出售客棧。除了賬房和管事，其他員工都隨原主人留下。韓玉玲親自接管了客棧的事務，並任命王丹露為賬房。她花費了高達一千五百兩銀子完成了所有的交接手續後，一家人便開始搬家。
由於物品眾多，搬家過程持續到了第二天才結束。原來的房子被退掉後，客棧的入口展現出一個寬敞的大廳。這個大廳裝備了大量的桌椅，供客人隨意使用。大廳的左右兩側是兩座二層小樓，內部擁有眾多客房，為旅客提供舒適的住宿環境。大廳的後方則是廚房，廚房之後則通向了客棧的後院。
這個後院出奇的大，一眼望去，十幾間房子整齊地排列著。兩邊各有三間廂房，為後院增添了對稱的美感。更為方便的是，院子中間還有一口井，為生活提供了便捷的打水條件。這樣一來，柳葉兒一行人便安置在了後院居住。
客棧內原來有六人。老孫頭，經驗豐富的廚子，他的妻子黃氏負責清潔與洗滌，兒子孫滿倉在堂前穿梭，他的妻子林氏協助各種雜務，他們的兩歲兒子活潑可愛。老孫頭的女兒孫滿霞縫補衣物，老兩口與女兒住在後院，小兩口則在外面購置了房子。一家人淳樸厚道。
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韓玉玲一切如舊，按部就班地經營著客棧，只是將客棧的招牌換成了韓氏客棧。她在大廳巡查，深入瞭解客棧的執行狀況。王丹露走馬上任，負責記賬和收銀。柳存秀則在廚房幫忙烹飪。柳葉兒、王小燕等人則打掃房間，整理他們自己的住所。
韓玉玲安排了住宿，老孫頭夫婦帶著孫子繼續住在原來的房間。柳存秀和孫滿霞這兩個年紀相仿的人共住一間房。韓玉玲和王丹露則住在一間房裡，除了住宿之外還負責管理賬務。常氏和徐氏也分別有自己的房間。柳葉兒、王小燕和王小英三人合住一間房。由於柳善德年紀尚小，暫時和柳葉兒等人一起住，兩年後等他長大一些再分開。柳葉兒花了整整一天的時間，將不常用的雜物整理歸置，將房間打掃得乾乾淨淨，鋪好被褥，又找來必要的桌椅。這一天可真是忙碌又充實啊！
晚上，韓玉玲把大家都叫到了自己的房間。她與大家交流了未來的工作安排和工資待遇。常氏和徐氏堅決不要工錢，這讓韓玉玲感到有些過意不去，但她理解他們的心情，知道他們是為了報答她之前的救命之恩。
韓玉玲首先對老孫頭說：“孫叔，你們一家還是做原來的工作，工錢也照舊，你看怎麼樣？”老孫頭回答道：“一切照舊，我們沒意見。”韓玉玲心裡明白，老孫頭一家是老員工了，他們對客棧執行很熟悉，必須留下來。
接著，韓玉玲宣佈了其他人的工作安排和工資待遇。王丹露將成為賬房，每月工錢六百文；柳存秀則在廚房幫廚，工錢也是六百文。王丹露讀過書，是合適的賬房人選，而柳存秀做飯很不錯，有大廚的潛質，需要大力培養。
韓玉玲繼續說：“柳葉兒給孫滿倉幫忙，招呼客人端飯菜，每月工錢四百文；王小燕給林氏幫忙，在客房招呼客人，工錢也是四百文。”柳葉兒待人接物做得很好，適合做接待工作，而王小燕性格柔和，做事細心，也適合招呼客人。
最後，韓玉玲說：“王小英和柳善德年齡小，就做掃地、擦桌子、洗菜的事吧，工錢是二百文。”王小英聽了暗喜，自己也有工錢了，有錢了就可以買自己想吃的東西了。
韓玉玲想了想，問大家：“我們明天還賣早餐嗎？”柳葉兒說：“當然還要賣，人們一般是在中午和晚上下飯館，早晨來飯館的人少得多，利用這個空閒出去賣早餐還是有賺頭的。”韓玉玲點頭說：“那就繼續賣早餐吧。”
柳葉兒又說：“我還有一個想法，午飯過後
