第五章 認真的男人最有魅力 (第1/2頁)
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時間緊迫,此時的林軒也顧不得身旁像是個小學生一般的周雯了。
只見他將豬肉放到案板之,拿起一把切刀就快速的切了起來。
如果有專業的廚師在場,就可以看到林軒切的雖然速度快,可是每一刀都是那麼的精準,刀刀順著豬肉的紋理切了下去。
眨眼間,一大塊豬五花就變成了一塊塊大小不一的豬肉了。
“咔嚓!”
隨著一聲清脆的聲音響起,林軒手中的菜刀也被他放回了刀架之。
周雯看到這一幕,剛想開口,就見林軒深吸一口氣,從刀架拿起了兩把更大的剁刀。
“咄”
“咄”
“咄咄........”
“咄咄咄........”
隨著林軒雙手揮動,速度也是越來越快,剁刀與案板接觸,發出“咄咄”的聲音。
就如同一個個富有節奏的音符一般,傳入周雯的耳朵當中。
這也讓她將想要說的話給嚥了下去,其實,剛剛她是想告訴林軒廚房當中其實是有絞肉機的。
可是,看到眼前的這幅場景,她又覺得哪怕自己告訴了林軒,對方也不會用的。
認真的男人是最帥的,世人誠不欺我!
短短的時間裡,小姑娘周雯已經從置疑,到相信,再到現在的崇拜了。
一雙大眼睛,眨呀眨的盯著林軒,看著他一刀刀從空中劈下,還別說,真的挺有魅力的。
肉餡剁好之後,加入簡單的調味劑,放在一旁等著它慢慢入味。
而此時的麵糰已經發的差不多,接下來就是龍眼包子的另一大美味的關鍵——揉麵。
如果說在華夏,揉麵也有一個模版的話,周雯感覺此時林軒的揉麵手法肯定算的最標準的模版。
一捏一揉之間,顯得是那麼的和諧,那麼的具有力量之美。
不知道過了多久,一大塊麵糰已經變成了一張張如綢緞般光滑的包子皮,整整齊齊的在面板排列著,等待著最終的合體。
包子皮和肉餡都做好了,剩下的就是包包子了!
不要以為包包子就是用麵皮將肉餡包裹起來就可以了,這裡面還牽扯到一個最基本也是最重要的手法。
而龍眼包子之所以被稱為龍眼包子,就是因為它的形狀而命名的,包子的最方需要留一個孔洞,但是,又需要蒸制的時候,包子裡面的肉汁不能流出,這就需要特殊的手法了。
當然了,這自然是難不倒身為廚神的林軒了,左手拿著包子皮,右手將肉餡放入其中,然後加入一個用茶水泡發好的蝦乾。
右手快速的沿著邊緣順時針摺疊起來,眨眼間,一個包子就做好了。
每個包子最頂端有一個龍眼大小的孔洞,周圍則是一堆摺子拱衛,周雯好奇的數了一下,每個都是十八折,不多也不少。
“哇!這包子好好看啊!”
“竟然每一個的摺子數目都是一樣的,你是怎麼做到的?”
“嗚嗚,我都想象不到孩子們見到這些包子的時候,會是什麼表情了。”
“........”
此時的周雯宛如一個小姑娘一般,在一旁不斷的說著。
別的不說,就單單這個做包子的過程,就將她給征服了。
“這包子不僅好看,還更好吃!”
“等下蒸熟了,你就知道了。”
林軒聽著周雯一驚一乍的聲音,笑著說道。
此時他已經將所有的包子都放進了蒸屜之中,看了看時間,等到幼兒園的孩子們吃飯的時候,這包子也正好出鍋了。
看著眼前的蒸鍋,林軒有些遺憾的說道:
“這