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餘二猛道:“不著急,飯已經煮好了,爸媽他們在做菜呢!你起來梳洗一下,喝點水的,等會就可以吃飯了。”
宋慕雯起來,收拾了床鋪,又梳洗了一番,果然又要吃晚飯了,更不得了的是,宋慕雯還覺得自己肚子餓了,中午吃了那麼多,下午什麼都沒幹,就睡了一下午,宋慕雯還覺得肚子餓了,真是不得了,這是長胖的節奏啊。
吃飯的時候孩子們顯然很開心,還在想念今天在外面玩耍吃飯的呢。
“今天恐怕你們都沒怎麼吃好吧?我們特地多煮了一點飯,多吃點啊!”楊桃兒還要分出精力來照顧桌上的孩子們。
“阿奶,我們吃得很飽,不過現在肚子又餓了。”餘寶寶一臉正氣地告訴楊桃兒。
楊桃兒又哄了幾句。
農村人餐桌上沒有那麼多規矩,餘二猛說起了自己和宋慕雯的想法:“媽,三弟,我和囡囡商量了一下,想如果你們方便的話,暑假我們可以接孩子們過去玩一段時間。其實也就是想讓他們見識一下外面的世界,瞭解一下城市裡的生活形態。不知道你們答應不答應?”
餘槓子看了自己的老伴一眼,道:“這個想法挺好,我沒意見,就是看老三和老三家的樂不樂意,反正暑假了他們也是到處瘋玩。”
餘三猛還沒說話,三弟妹就開口了,道:“這麼好的事情,我們哪裡會不同意?就是怕給你們添麻煩。”
第318章
漁民特定的生活習俗;就是一切都圍繞“海洋”、“海島”、“海味”,而且體現出海洋文化的獨特魅力和生活特徵。
一、漁島海鮮食俗
自古以來;漁民的生活就從來沒有離開過一個“魚”字。漁民在吃魚、食海鮮中所體現的習俗;真可謂五花八門。而且;現在有不少魚和海鮮的吃法;就是由古傳今。當時海邊人家食魚,最喜歡的還是用燴法;不僅製作更為精細,而且添以佐料。 魚乍魚;其實就是現今的醉魚。先將魚肉切成薄片;在醉魚的壇或甏內撒入鹽、香料,澆以酒;然後,一層魚片一層佐料,待魚片層層疊滿後密封壇口或甏口,置月餘或二三月即可食之。
制食魚鯗,古今皆頗盛行。剖曬魚鯗,春秋時代就已開始。《吳地記》載,吳王在海上作戰時曾令兵士大量捕捉石首魚充軍食,吃剩剖曬後帶回。“吳王歸,思海中所食魚,問所餘,所司雲:‘並曝幹’。王索之,其味美,因書美下著魚,是為鯗字”。 魚羹,是漁家海鮮飲食中一大風味食品。魚、蟹之肉,皆可為主料做羹。有黃魚羹、鯧魚羹、鱸魚羹和蟹肉羹等。正因為魚羹是海島漁家的家常菜餚,又比較容易顯露烹飪者的技藝,因此從古至今,漁姑、漁嫂總是把做魚羹和織漁網一樣,作為自己必須要掌握的手藝。漁家新媳婦在夫家,脫去新嫁衣,就要為公婆做一頓魚羹。要是誰家的新娘子魚羹做得好,很快就會傳遍漁村,受到漁家鄉親的讚揚和尊重。隨著生活水平提高,魚羹成為島民一道美味佳餚。無論逢年過節還是婚嫁喜宴,都有一道精製的魚羹。 魚粥、魚飯,也是海鮮風味美食。製作魚粥和魚飯,一般選用新鮮帶魚。冬季帶魚汛,每逢頭水帶魚上市或到冬至節時,東海一帶漁島上的漁戶人家,總喜歡做滿滿一鍋帶魚粥或帶魚飯,讓家人盡情品嚐。做魚粥、魚飯,通常是選用0。5公斤至1公斤重的中條鮮帶魚,去頭尾、內臟、洗淨後,用利刃“批”下魚肉,放進煮得八成熟的粥鍋或 飯鍋,再加入些許蔥花或青菜,這樣,雪白的米粥,晶瑩的魚肉,還有蔥香,異香醉人,令你食後永世難忘。 “魚打凍”和年年有餘(魚)。每逢年三十,漁島上家家戶戶的食櫥裡,都有數碗或十數碗打成凍狀的鮮魚,這是漁家所特有的一種海鮮飲食風俗,叫“年年有魚(餘)”。 在舊歲、新年相交替的除夕之夜,每戶漁家都要紅燒一鍋鮮