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時間並不短,因為時不時飄出的味道,好些族人都向這個地方看過來。有一個大膽的小孩好奇的過來聞,常念撕了一塊攤雞蛋給他,見他一口吃下去後眼睛亮亮的,心裡對自己的廚藝又多了幾分信心。
這時候太陽基本就剩個金黃色的邊,帳子裡太黑,一家四口坐到了帳子外面。
一盤手撕鹿肉,一人一塊香煎肉排,一盤煎蛋,還有全都掰成兩半露著橙黃內裡的烤紅薯和每人一碗的鹿肉湯。
常念看一眼祭司和瑤,兩人眼中都露出吃驚和期待。這份期待是從食物上飄出來的香味產生的。
祭司笑眯了眼說:“都開吃吧,嚐嚐念做的食物。”
祭司最先動手,嚐了嚐每人一份的煎鹿腿肉,鹿腿肉外面焦香,裡面肉汁豐美,一口咬下去鮮美的汁水和鹿肉的粗纖維混在一起,讓他滿足的“嗯”了一聲。
之後厲和瑤也開動了,厲撿了塊最近的手撕鹿肉。他吃過很多次煮鹿肉,能有什麼味?不都是腥味加鹹澀的味道嗎?
只是這塊鹿肉入口後,沒有腥味,沒有澀味,他能嚐出鹽的味道,但並不苦澀。褪去腥味,鹿本身的肉香被顯現出來,那是他之前吃鹿肉沒有吃到過的味道,在滋味的最後還有一點屬於植物的清香。
厲終於不沉默,他藏好一切情緒,看向常念:“鹿肉撕成小塊就能煮出這個味道嗎?”
常念嘴角抽了抽,見暗藏殺機的人問出這種問題,他很想丟一記白眼過去。撕成小塊就能不腥不澀不油膩,你當撕肉的時候唸咒了嗎?
但他可沒敢表現出來,咽
() 下嘴裡的炒蛋,講道:“當然不是,想要減少鹿肉的腥味,要多洗。並在第一遍剛把鹿肉的外皮燙變色後,再次撈出來清洗。之後煮鹿肉時需要經常看陶罐,一旦有肉沫飄上來,就撇出扔掉。最後在出鍋前撒上些蔥花,也能多少提一點味道。”
“蔥花?是什麼?”這顯然觸及到他的盲區。
常念敲了一下自己腦袋,解釋:“蔥花就是綠辛草葉子切成的小段,綠辛草可以吃,是不錯的調味料,它也叫蔥。”
“綠辛草,它的味道不是很怪嗎?吃了還會覺得舌頭有點刺痛。”厲似乎因為太多疑惑,暫時放下對他的牴觸,繼續追問道。
“舌頭微微刺痛的感覺叫辣,是味覺的一種。”常念耐心解釋,然後又說:“蔥雖然辣辣的,但是吃習慣了,味道也還不錯。如果放到湯裡,會提升湯的清香,就像今天的鹿肉湯,你嚐嚐,味道還可以。”
常念並沒有匡厲,出鍋的時候他嘗過鹹淡,鹿肉湯的味道還成。
其實常念很滿意自己的手藝,上輩子哪有什麼食材給他做飯啊,所有人都是吃營養劑,以保證用更少的食物獲取更多的能量。要不是他喜歡看曾經的美食影片,根本不知道做飯會有哪些步驟。
第一次嚐到真實食物的味道,常念也很新奇。雖然鹿肉湯還是能嚐到一點腥味,但這並不影響他首次吃到食物的滿足感。
厲端起陶碗嚐了一口鹿肉湯,點頭確定了常唸的說法,“綠辛草的味道很好。”其實他很想問,為什麼放了鹽卻並沒有吃到苦澀的味道,但他察覺到現在的氣氛很好,似乎一直問問題可能會破壞這裡的氣氛。
祭司的目光更加柔和,他也喝了口湯,然後滿足的說:“這樣我就放心了,念很好,厲也很好,部落以後會更好。”或許是怕氣氛再次沉重,他趕忙指向裝煎鳥蛋的陶盤問:“那是什麼?”
部落裡吃鳥蛋都是白水煮蛋,雖然味道也還行,但總歸寡淡了點。常念示意母親也可以嚐嚐,“這是鳥蛋,把鳥蛋放到碗裡打散,再放到石板上用獸油煎。”
瑤取了一塊放到嘴裡,覺得味道特別的好。她好奇的問:“這是祖神的吃法嗎?”