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當地的招牌了，當地有句話說‘上到九十九，下到剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走’可見人們對它的喜愛。李明尤其更勝，在上高中期間可算是每天必吃。
“老闆，兩碗牛肉湯，一碗大的，一碗小的，才來四個燒餅。”張月對著過來詢問的老闆說道。
“好來。”
看著眼前，一大碗牛肉湯，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（幹章、百頁）、豆圓子，還有那淡黃色的湯底，上面飄著紅彤彤紅油（用牛油和紅幹椒做成）。李明深深的起了口氣，低下頭喝了一口湯，還是湯濃醇鮮，香辣適口，還是家鄉的正宗啊。
“餅來了。”焦黃的燒餅，猶若紙薄，脆香可口，吃一口芝麻香瀰漫。
“你這孩子，慢點吃，不夠我這還有。”說著把自己碗裡不多的牛肉夾給李明，她覺著看著兒子吃飯就是如此的美好啊。
“媽，你也吃啊。”李明一邊吸著淮芋粉，一邊抬頭和張月說道。春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃果然說的不錯。
“呵呵，媽吃不了這麼多。”張月看著吃樣，微微笑了，眉間的愁容也減少了一些。
“老闆，再拿四個燒餅。”李明可是放開了吃，這薄如紙的燒餅幾口就乾點一個。
“好來。”老闆說著給李明端了四個燒餅，並給李明兩人加了點湯。
“謝謝，老闆了。”
一頓飯，李明吃的滿頭大汗，吃的過癮極了。真真是家鄉的東西好吃啊。
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牛肉湯介紹：淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例經傳統工藝炮製。久經熬製而成；青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，再配以粉絲和乾絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳後人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據有關淮南牛肉湯鋪老闆介紹。淮南牛肉湯起源於安徽淮南謝家集區的孤堆**鄉。相傳該地生活**為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應該就是魯西黃牛），肉質較好。該地**人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意，逐漸傳入淮南的李郢孜鎮、唐山鎮、楊公鎮、孫廟鄉等地，後以李郢孜鎮大菜市街附近比較有名。後傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地。淮南牛肉湯加盟安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養身”的現代食補理念獨家創制而成。主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養身功效。專案優勢足——難以模仿的獨特口味，嚴格的選料流程，填補北京空白市場的營養小吃；專案新，投入省，食客多，見效快，前景好。合作方式多——學藝、合夥、加盟連鎖，多種模式任您挑，投多投少由您定。經營保無憂——正宗淮南牛肉湯名廚掌店，培訓、供料、配送、上門帶店一條龍服務，全程鼎力支援，確保您輕鬆開店、順利營業、迅速盈利！淮南牛肉湯，小本快速創富的明智選擇！
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內臟清洗乾淨，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅幹椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（幹章、百頁）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給
