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兩人見說，慢慢將到口的好東西重新放入碗中。然後瞧著女客人，猶豫不決的說：
“不是說海里長出的東西要生吃麼？”
“誰說的？海里長出的東西就要生吃？哪有這個**，簡直是坑害人嘛！”女客人聽說後氣憤的嚷起來。
面對眼前客人憤憤不平的樣子，兩人十分窘態，不知如何應對，最後還是由年長的夥計出面解釋，說：
“這位大姐，我們是第一次來這家酒家，對店裡的菜不熟識。我們剛才拿龍蝦時，聽人說龍蝦是海里長的，要生的吃……我們就認為凡是海里長的東西都可生的吃！”
“看看，你們搞不明白的東西要問問人呀。龍蝦是可以生吃，哪有海生生吃的！你倆剛才生吃海生感覺味口好受嗎？”女主人聽後感到哭笑不得，仍舊毫不留情的進行責怪，但口氣已經不是剛才那樣高聲高調了。
兩人似乎明白鬧了場大笑話，臉上紅一陣，白一陣，面對周圍人異樣的目光，剛才取海生的夥計低著頭，恨不得腳底生縫一頭鑽下去。年長的夥計到底見過場面多一些，待情緒稍微鎮定些便向女主人討教：
“這位大姐，海生不能生吃，店家為何不燒好拿上來給客人呀？”
“灑館裡的生菜不是叫你們拿到碗裡去生吃的。這大堂有廚師，你們把生菜拿去，他們會給加工燒熟的。”女客人解釋說。
直到此時，兩人才如夢方醒，沒想到今rì興高采烈的來享受，竟然犯下如此錯誤，當著這麼多人面出盡了洋相……等到女客人離開後，年長的夥計瞧著同伴面sè慍怒的低聲斥責道：
“還楞著幹啥，快去把海生叫大師傅給燒燒。唉，跟你攪在一起算我晦氣，今兒個臉面全叫你給丟盡了！”
“你還怪我呢！要不是你嘴饞貪心非要叫我去再搶些來，能這樣麼？”沉默不語的夥計內心一直在為自己的愚昧行為自責，本來就難受不行，見同伴拿自己撒氣，心裡更加窩火，於是不甘示弱的回頂一句。
………【第一百四十八回 出使南方】………
年長的夥計被頂得白眼直翻，拿眼瞟瞟周圍，只好忍氣吞聲的轉換笑臉央求同伴道：
“好—好，我也有責任。今天算是出門遇見鬼——不走運。我倆也別在這兒鬧氣了。這剩下的海生還得煩你去給燒熟了我們把它吃掉，要不然叫店家再找上麻煩，傳出去，我倆可就真是沒臉見人了……”
同伴聽後，嘴裡咕嚕了幾下，聽不出說些什麼？然後極不情願的站起身，端上剩下的海生去找店堂廚師加工去了。
年長的夥計獨自埋頭呆坐著，忽然感到胃腸難受，胸口一陣陣作翻，幾次差點兒嘔吐出來，一想左右盡是客人，只得咬緊牙床強忍著；一面在心裡暗暗的咒罵：他孃的，什麼自助餐、套餐！今兒個真是爛眼皮招蒼蠅——倒黴透了……
保甲自從聽從四老闆的建議，採取股權激勵改革措施後，很快調動了夥計們的工作熱情，果然立竿見影收到了成效。二當家帶著夥計們成天在外奔跑，三兩月都不歸家。一時間，作坊業務跟著大增，忙得生產夥計們叫苦連天，唯有保甲是做夢娶媳婦——偷著樂！
二當家帶著夥計們用了不足一年的工夫就把周圍的州縣給跑遍了。接下來，二當家開始把眼光瞄準南方發達富裕的州縣。要知道，二當家透過跑業務，結識了不少客戶，一來二去就成了朋友，朋友之間當然要互相幫忙。於是老朋友透過認識的業類同行，向二當家介紹推薦新朋友，新朋友結識後再推薦新朋友……二當家就是透過這個途徑，一年不到便把周圍像樣的作坊業務拿得差不多了。正愁業務增長變慢時，一個朋友給他出主意，鼓勵他去南方做生意。說現如今南方和外邦打交道，外邦人有的是銀子。許多作坊招來外邦人投資，不差錢
