第34章 魚羊鮮（二） (第1/2頁)

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林姨娘讓青竹去小廚房說明了接風宴的事，林霜霜聽過後，在晚膳基礎上又加了幾道接風宴所用的菜品，便開始做主菜。

她先在案桌上的半扇新鮮羊肉中割下一大塊帶皮的羊排，

揮舞菜刀，咚咚咚地切成小塊兒，放進添了清水的鍋中，

扔進去幾片薑片和一個蔥結，又加上兩勺黃酒去腥除羶，添柴火開煮。

然後從木桶中撈出一條肥美個大的鯽魚，啪地一聲，甩到殺魚用的案板上。

拿起小錘，衝著魚腦袋一敲，活蹦亂跳的鯽魚甩了一下尾巴後便不動了。

掏出小刀，給鯽魚開膛破肚，挖乾淨內臟，去鱗沖洗乾淨，最後抹上鹽、倒上黃酒和醋，放在一旁醃製入味。

醃上魚，林霜霜四處翻找，終於找到了之前專門備下的紗布。

上次做湯就是因為沒有紗布，調味品和中藥都混合進食材裡面了，導致口感差了一些，

所以林霜霜專門託劉伯給捎的紗布，用來包調味品和中藥用。

用剪刀將紗布剪成四方塊，放入黨參、沙參、玉竹、淮山這幾味中藥，還有幾顆紅棗，

周邊捏起來，轉圈擰緊，用一根線纏繞捆結實，林霜霜牌燉湯料就搞定了。

看著煮羊排的水開了，林霜霜將羊排撈出洗淨。

在砂鍋裡倒油，看著油滋滋啦啦地燒熱了，便把羊排放入鍋中煸炒，

煸炒的過程中再放上幾片薑片、倒上幾勺白酒，很快就爆出了香味。

羊排的表面煸炒得微黃了，肉香四散，趕緊在砂鍋中倒入清水開燉，之前做好的燉湯料包也放入湯中。

林霜霜看著蓋上的砂鍋蓋開始蒸騰著熱氣了，便從灶下抽出幾根柴火，

換成小火，慢慢燜煮，差不多一個時辰就好了。

趁燉著羊排，煎炸醃製的鯽魚，慢慢翻面，把兩面都煎到焦黃酥脆，

這樣等羊排出鍋前一刻鐘放入，一起燉煮就可以了。

這魚羊鮮的蘸料也至關重要。

剝一頭蒜，搗成蒜泥，擱上香菜、蔥花、小米辣，再舀上生抽和半勺麻油，攪拌均勻，這蘸料就做成了。

掀開鍋蓋，湯汁都燉成了奶白色，咕嘟咕嘟冒著香氣。

最後再撒上半勺鹽和些許胡椒粉，擱上一把切碎的香菜，這魚羊鮮便完成了。

魚肉嫩滑，羊肉彈牙。

直接吃，鮮香無比。

蘸著蘸料吃，更有滋味。

因為今日人多，所以林霜霜燉了不少，很夠幾人吃了。

另做完幾道葷素搭配的菜，想著陳川柏凱旋，少不了要小酌幾杯，

她便又做了幾道下酒小菜，喊了青竹來幫她一併提到花廳。

花廳裡，陳川柏和林姨娘坐在中間位置，

洗漱乾淨換了身辛朝服飾的東明新柔心安理得地坐在桌子左側，

對面是身著青色長衫的傅疏月。

沒人知道東明新柔是怎麼跟陳川柏保證的，陳川柏就這麼允許她留下來了。

不過在座的心裡都明白，既然東明新柔能得到陳川柏的允許留下來，

最起碼不會有什麼威脅了，接下來相處倒也不必再特別提防。

林霜霜進花廳後，順著東明新柔的位子落座，奇怪地看了傅疏月一眼。

怎麼看怎麼覺得，他那身衣裳，很像民國時期的風格。

若是沒見過民國長衫的人，可能只會覺得他這樣裁剪會更加便捷舒適，不會作他想。

但若是像林霜霜這樣見過的，一眼就能看出是依照民國風格裁製的。

傅疏月感覺到林霜霜的目光總是不經意地掃過自己，便抬頭回視她，