第30章 醃製鹹雞蛋 (第1/1頁)
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剛回到家裡時，沈歡都還沒歇過來就見霍啟山把柿子倒到院子裡堆著轉身就往外走去了，幹嘛走那麼快，我都還沒歇過來呢。 “霍啟山，你先等等我，我再歇會就走。” “你在家先休息著，你身體重，走上山去都累著，上面那些柿子我去揹回來就好了。”說著就轉身出門了，不帶一點拖拉。 “那好吧。”沈歡看著霍啟山的背影，暗暗吐槽道“什麼叫做身體重啊，你怎麼不直接說我胖，別拖你後腿呢。” 休息了之後，沈歡整理了下院子裡的柿子，現在已經是下午了，也不適合削柿子曬，不然曬了沒兩個小時了，太陽就下山了，柿子幹第一天曬不幹可是很容易會發黑。 再看了下之前曬得柿子幹，一整隻曬的柿子都已經開始軟了，除了柿子心還有點發硬外，四周捏著都軟了，到了明天下午就可以捏柿子了，切成塊狀的柿子幹現在都已經軟了，捏起來糯糯的，看樣子再曬一天就可以吃了，當然柿子塊是沒有一整個柿子幹好吃、香糯的，但勝在可以早點吃到。 沈歡趁著現在還有空，先把早上曬得陶瓷罐給收回來做醃製鹹雞蛋，明天可是沒有空的了，要一大早的起來把柿子給削皮曬乾了。 沈歡先在廚房裡燒一鍋熱水，往裡面加入大量的鹽巴和適量的八角、桂皮、香葉這些，當然這些是各人口味的，自己就愛吃這個味道，等到煮出味道了就可以停止燒火、晾涼這料水。現在有三十一個雞蛋，拿出十五個雞蛋來醃製，陶瓷罐大小也剛剛好適合放這麼多個。 再從廚房裡拿出燒酒，再把雞蛋放進罐子裡之前是需要用酒來浸泡一下雞蛋的，這樣做是可以滅菌消毒，也更加容易讓雞蛋黃流油。 做完這些之後，煮得料水也剛好晾涼了，全部倒進罐子裡，把雞蛋全部浸泡了就可以密封蓋住了，然後搬到廚房陰涼的角落裡，等二十來天就可以吃了，屆時都應該是冬天了，拿出來了也不多擔心容易壞掉。 “霍啟山，你先歇會，把汗擦了，喝碗水再去了。”說著拿了碗水塞到霍啟山的手裡，轉身又去拿了條毛巾給他擦汗。 沈歡醃製鹹雞蛋這段時間，霍啟山都去上山背柿子回來了兩趟了，都沒有見停下來歇會，都忍不住上前強制他歇會了。 走了兩趟，霍啟山額頭上都冒出了不少汗，順著臉頰滑過脖子，沒入了衣服裡。 “沒剩餘多少在山上，再跑一趟就好了。” “那也得先歇歇，累壞了怎麼辦？”沈歡不滿的瞪了他一眼。 “好。” 其實霍啟山想說，一揹簍柿子都不是很重，很輕鬆的就揹回來了，自己還打獵過更重的獵物背了一天才揹回來呢，但看到小胖子那不滿的眼神，自己說出來，小胖子肯定得喋喋不休的嘮叨了。 低頭輕笑一聲，把碗裡的水一飲而空，起身去到廚房裡帶上一把柴刀，揹著揹簍就往山上走了。 沈歡無語的看著走遠了的霍啟山，才休息沒幾分鐘，又走了，這男人忽然這麼拼命幹嘛，勸都勸不動。 想到霍啟山明天就要上山了，還得待上兩三天，沈歡就愁霍啟山這兩三天到底吃啥，想到他以前那粗糙的生活，要是自己不給他備點吃的，在山上也絕對是餓了再火烤點東西吃了，能懶去一頓是一頓。 想著，家裡今天還買了麵粉，自己可以做點肉包子包子、薺菜包子、蔥煎餅給他帶上去吃，用油紙包裹著也不會髒了，還耐放一點，冷了到時候也能烤熱了吃。 想到了就得去做，沈歡去廚房裡面先拿出一小碗麵粉，加入人開水攪拌成糊糊狀，在加入一些燒酒放置一旁發酵，等到有許多細密的泡泡就是發酵成功了，古代沒有酵母，要想麵包鬆軟就可以這樣子做。喜歡穿越古代種田，養乖娃撩糙漢()穿越古代種田，養乖娃撩糙漢。
