第38章 初顯廚藝 (第1/2頁)
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母女倆人回到院子發現李天貴已經將帶來的東西都整理好,這會正在廚房門口蹲著清洗鍋碗瓢盆。
“爸，你看我跟我媽買了什麼好東西。”
李輕語接過母親手裡的豬下水。
“這，沒肉賣了嗎？輕輕你怎麼買的是豬下水？”
“爸，肉有，骨頭也有，等會你們就看下我做的美食如何吧。”
李輕語將東西都放進廚房，讓父親幫忙洗了一根最大的黃瓜，還有三顆最大的西紅柿。
“輕輕，爸爸都洗好了，你確定不需要爸爸幫你嗎？”
李天貴有點擔心，自家閨女能不能做好豬下水。
“好了，爸，你陪我媽休息下，如果你沒事的話，可以給我哥寫信，回頭我拿去寄。”
李天貴看著自家寶貝閨女堅決的態度，還是離開了廚房。
李輕語關上廚房門，進入系統，開啟位面交易。
李輕語：小姐姐在嗎？
22世紀小富婆：小美女好幾天沒見了，想姐姐了麼？
李輕語：萬能的小姐姐，麻煩幫我準備些調料，我準備做麻婆口味還有椒鹽口味的下水。
22世紀小富婆：哇，口水都流出來了，我最愛吃酸湯肥腸還有麻油豬腰了。
李輕語：下次有機會我單獨給小姐姐做一些啊。
22世紀小富婆：太可以了，據說你們那個時代的豬都是吃草長大的，都要養的比較久，口感比我們現在的好太多。
李輕語：我們現在主要是計劃經濟，也是難得吃到豬肉，下次有機會我去黑市想想辦法。
22世紀小富婆：你等下，我去樓下超市給你買了發過去。
李輕語：太感謝了。
說完李輕語閃身出了空間，將門開啟，開始洗豬下水。
豬下水如果沒洗好，就會一股騷味，李輕語有自己的小妙招。
李輕語先將豬大腸放入水中簡單搓洗，去除表面的雜質。
然後又加了兩大勺的麵粉用手揉搓，利用麵粉的吸附性去除大腸上的粘液和髒的東西。
這一部非常重要，上面的粘液也是很多人吃豬大腸會覺得很羶，難以下嚥的關係。
豬下水在李輕語的手中翻轉，撕下內壁的白色油脂，再用清水沖洗乾淨，如此反覆三遍後，李輕語加入米醋浸泡兩分鐘後，再次用清水沖洗乾淨。
這時候李輕語燒好水，加入蔥姜和料酒，大火煮開豬下水後轉小火煮了五分鐘，撈出來後用清水再次沖洗乾淨。
這時位面交易系統叮咚聲再次提醒李輕語接收東西。
李輕語看著面前一大堆的袋裝調料。22世紀小富婆是把她樓下超市調料區都搬空了吧。
李輕語決定先將洗好的豬大腸拿出來，做一個紅燒豬大腸。
從調料區裡面找出了草果，陳皮，丁香，白芷，八角，茴香籽，朝天椒，桂皮，將需要的分量裝好，在從廚房櫃子裡找到之前的鹽巴，醬油，大蔥，姜等。
李輕語沒找到剪刀，只能用菜刀將豬大腸切成六十至八十厘米的段，
將準備好的調料都倒入鍋中，加水煮沸後離火，放涼。
將冷卻的料湯和大腸放入鍋中，用急火燒開後拿了個乾淨的小篦子壓上，煮一個半小時中途翻了兩次鍋直到熟透。
撈出大腸，空去水分，晾涼後抹上旁邊用打邊爐熬好的糖稀，
放入熱油鍋裡炸了一遍，在收汁水，一道美味的紅燒豬大腸就好了。
院子裡的李天貴和田慕娥早在李輕語開始燒大料的時候就已經直流口水了。
隔壁院子的年家小孫子正在院子裡吃著雞蛋羹，被這陣霸道的肉香味給吸引，瞬間覺得手裡的雞
