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候，他可是想出了將所有菜名全都掛在牆上的想法，結果引得旁的酒樓紛紛效仿。
「只是，這做菜講究色香味俱全，光展示菜名是否仍然不夠？」
掌櫃的一愣，試探道「少爺的意思是？」
「找畫師，將所有的菜的成品全都畫出來，務必求實，然後分門別類，製成冊子，若有人點餐便將這冊子遞過去，客人看到冊子就像看到菜一樣，豈不是比一個單調的文字有意思？」
掌櫃聽完後，眼裡綻放出巨大的驚喜，他當時能想到將菜名掛在牆上這個方法，證明他是一個求新的人，自然能接受晏澤霖的提議。
「妙啊，少爺這個主意真是妙，小的馬上著手去辦！」
晏澤霖見他這麼重視，也起了興致「行，若是成了，先送來給本少爺瞧瞧，」據他了解，古代一向擅長抽象畫，不知道能不能將選單寫實的表現出來。
「小的知道，少爺還有什麼指示？」掌櫃的期待的看著他，希望小少爺能再說出個點子來。
晏澤霖想了想又道「選單製成之後，可以在裡面加入一些套餐，比如將一些合適的主菜、茶點搭配起來，根據人數，口味等分成各各套餐，這樣一來，不知道要吃什麼的人，豈不是很省事？
掌櫃的仍然連連點頭，「不錯，這個主意也極好，還有呢？」掌櫃的雙目放光的繼續盯著他。
晏澤霖沉思片刻，「暫時就這些吧，點子憑空是想不出來的，一切要從實際出發，多聽聽客人的意見，儘量滿足他們的要求」。
掌櫃連連點頭，「小的明白」，話落，外面便響起了敲門聲。
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