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徐氏的記載，僅僅是一個最大眾化的程式。其實，在揚州，獅子頭這道菜每一家都有每一家的味道，說&ldo;百家百味&rdo;一點也不誇張。你不可能吃到兩家味道一模一樣的獅子頭。
徐氏的記載，當然更加接近天然狀態，比如使用的罐子和柴火等等。今天做獅子頭，卻只能夠在現代化的廚房裡進行裡。但是，依然有一套複雜的&ldo;工藝流程&rdo;，我們家向來是&ldo;傳女不傳男&rdo;。不過，你要學，我也可以破例傳授給你。
你在寫作的時候想著我，讓我好高興。以後，你每寫出一篇好文章，我就會做一盤最好吃的獅子頭來獎勵你。你的文字中，出現了我生命的痕跡。閱讀著這樣的文字，我彷彿被幸福擊中了腰眼。這種幸福遠遠勝過你送給我貴重的禮物。你的文字就是你送給我的最好的禮物。
如果在認識我之後，你的文字反倒變少了、變差了，那我覺得不如不認識你；我希望，我在你的生活中的出現，能夠推動你的寫作熱情，並且我也能夠成為你靈感的源泉之一。以後，你要在回信中告訴我你寫作的進展，這將是你的不能忘記的&ldo;例行公事&rdo;。
你的信中引用的確實是鬱達夫的情書中最精彩的句子。不過，鬱達夫的情書還有兩個特點，不知道你發現沒有？
特點之一，就是他不斷地給王映霞匯報寫作的程序，讓愛人分享自己寫作的快樂和艱辛。他詳細地談每天寫了多少字，計劃幾天寫完一篇小說等等，就好像小學生給父母老師匯報學習程序一樣。因為寫作是鬱達夫生命所繫，他一生中的大部分時間都花在了寫作上，所以他在信中有很大的一部分都是在談自己的寫作，談得那樣投入、那樣沉醉。
比如‐‐
&ldo;今天又寫成五千字，那一篇《遲桂花》怕要二萬多字，才寫得完，大約後日可以寄出。只能給《現代》。……我的成績很好。這一篇《遲桂花》，也是傑作，你看了便曉得。&rdo;
&ldo;這一忽《遲桂花》正寫好，共五十三張，有兩萬一千字，《現代》當去信通知，大約三日後會來拿。該稿今晚從頭修改一次，明晨郵寄出。……《遲桂花》我自以為做得很好，不知世評如何耳。但一百元稿費拿得到的話，則此來的房錢飯錢可以付出矣。&rdo;
&ldo;我現在在做一篇短篇，心血廢了不少，而參考書也買了十餘萬元之多，但筆卻總是遲遲不進，無可奈何。等這一篇寫好，譯文二萬字譯好之後，大約要月底月初了。&rdo;
談起自己的寫作，鬱達夫滔滔不絕，尤其是談到正在寫作的得意之作，他更是容光煥發，彷彿重新獲得了青春。他在信中提到的《遲桂花》，既像散文，又像短篇小說，是其精品中的精品。可惜，後人對這篇文字注意不夠。我卻認為，這篇文字，堪稱鬱達夫的壓卷之作。
然而，王映霞對於鬱達夫寫作的快樂和艱辛，理解卻十分有限，她更喜歡熱鬧的交際圈子。她願意分享鬱達夫的名聲，卻不願意接受創作所需要付出的巨大代價。這自然為他們的愛情埋下了悲劇的影子。
廷生，我卻能夠深深地理解你。你在信中談到的寫作的計劃和現狀，我全都感同身受。雖然我沒有在你的身邊，但是讀你的信的時候，我覺得我就在你的書桌旁邊注視著你。
鬱達夫的情書特點之二，他在許多信中都談到稿費的多少，談到與報刊的&ldo;討價還價&rdo;，談到要存錢來買房子、資助家鄉的親人。
鬱達夫很看重金錢，這恰恰是他率真的一面，也體現出他身上與傳統知識分子不一樣的現代意識。金錢是一種中性的東西，金錢本身並
