第四十六章 窺探 (第1/2頁)
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廚房裡只有她們三人，吉祥和李嬸子，都被楊氏指使著去幹別的去了，老鍾還小心的把廚房門插上。
老鍾是真想要拿這個賺錢呀，能幫上便宜爹發財，那是最好不過。
水、白糖、鹽都準備好了，甚至又多洗了一些杏子。
都是好料，出來的東西再差能差到哪裡去？無非是沒有什麼新增劑，再加上這邊密封一般，保質期肯定縮短。可再縮短，也比鮮果的保質期長很多。
既然步驟簡單，那倒是的確不用鍾小荷上手幹。
也幸虧沒上手，鍾大小姐在廚房裡，實在是個眼高手低的人。
她哪裡會燒土灶，幹活也笨笨磕磕，好在三人中老鍾算是廚房一把好手，楊氏麼，燒燒火還是合格的。
鍾小荷，動嘴就好。
……
泡鹽水，糖水煮，煮好去核，幾乎就是成品了，只剩下最後一道風乾或者是烤乾了。最簡單的辦法自然是風乾加暴曬，只如此杏脯的色相不好，最後還是烘乾，色相才比較漂亮。
三人各捻起一顆，放嘴裡嚼嚼，老鍾吃完一顆，忍不住又拿起一顆。
雖然是溼漉漉的，也感覺好吃的不得了。尤其那種酸甜味的口感最好，只有甜味的，反倒落了下乘。
“做杏脯要選那種不是非常熟的，會更好。”
“對對，那種更好。”楊氏也多捏了兩個，要不是實在量不多，她還要多吃幾個。
老鐘點點頭，只是看著鍋裡剩下的糖水，道聲可惜。這要是煮大量的杏，糖的成本也會減少。
“您也別心疼這糖，糖的作用可不僅是增加甜味，重要的是糖加夠了，才有防腐的作用。”
老鐘點點頭，這他倒是可以理解。
他帶著期待問道：“閨女，還有啥果能做這個什麼脯？沙果行不？還有梨啊桃啊山楂啥的？”
鍾小荷皺皺眉頭想想，搖頭道：“聽過說沙果乾、山楂幹，梨子怕是不行，沒聽過，倒是有桃脯，更好吃，反正我最愛吃桃脯，就是做起來比杏脯麻煩點，得煮好幾遍。”
“好好好，杏子沒了，桃子剛好下來，桃子比杏子果期長多了。”
嗯……先拿杏子趟趟路。
閨女厲害呀，
看著又是興奮又是有點驕傲的閨女，老鍾突然就冒出一個想法，或許，閨女在那邊，也不一定過得多苦，這麼金貴的東西都吃過。
呸呸呸……，吃過好吃的又怎樣，沒爹沒孃照顧的孩子，吃過再好吃的東西也苦。
耿嫂子挎著筐來到鍾家門前，給老鍾家準備晚飯的時間到了。
突然她腳步一頓，不知何時鼻尖竟縈繞著濃郁的香甜氣息，她閉上眼睛，鼻子抽了抽，貪婪的聞了再聞，嗯，糖水味，沒錯的，就是比糖水更香甜。
對著門縫又使勁抽抽鼻子。
味兒，就是從鍾家院子裡傳出來的，嘴裡已經忍不住分泌出大量的唾液。
此時進去，以主家的面軟，必然要分她一些吃，要是能帶走一些，給她小孫孫嚐嚐那就更好了。
她轉了轉眼珠，忙不迭的抬手拍門。
等了幾息，門裡有腳步聲傳來，“誰呀？”
是老錢頭慢悠悠的問話。
“我，耿氏。”耿嫂子有點急，她每天都是這個時候來，死老錢頭真是明知故問。
“等會兒。”
可等了一會兒，老錢頭還是沒來開門。
“老錢頭，怎麼還不開門，再晚，就要誤了主家飯時了。”耿氏有點急。
只此時並沒有老錢頭的回應。
耿嫂子拍門的時候，廚房裡面就聽到了，好在杏脯製作已經基本完成，只廚房還沒收拾利索。
