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部分。
把攪拌好的肉糜分成拳頭大小，握在手中，左右手來回甩打大約8回。因為林方曉這個獅子頭是清燉的，沒有經過油炸的程式，為了避免烹煮的過程中肉丸子散開，因此先用蛋白在表面糊了一層，這樣就能久煮不散了。
做好肉丸，那邊的蛤蜊清湯也熬好了，再兌入燉得一點油花也沒有的雞湯，大約半鍋置於砂鍋中，白菜菜心部分鋪在鍋底。林方曉把挑選好的蛤蜊燙煮至稍微開啟，把獅子頭放入開口的蛤蜊內，一顆顆處理好，整整齊齊地放入砂鍋。
接著將火腿片、瑤柱放入砂鍋，然後把外圈的老葉白菜攤開來覆蓋上去，將所有食材封住才蓋上鍋蓋。
按林方曉往常的做法，得用小火煨煮上兩三個時辰才好，只不知這時歐陽公子能否等上這麼長的時間，如果是用旺火來煮，恐怕又會沒有那麼入味，一時不知該如何是好。
大夥兒看了林方曉這行雲流水一套動作下來，已經開始相信她大概真的能做出讓歐陽公子滿意的獅子頭來了，於是寬慰她道：“你只管放心慢慢煨煮，要把歐陽公子留下三四個時辰，這點本事如萱姑娘還是有的。”眾人聽得哈哈大笑。
如萱姑娘這時也做好了荷葉羹，正吩咐人端了出去，聽了這話回過頭來對林方曉微微笑：“辛苦你了。”林方曉看著這容光瀲灩的絕色容顏，突然就有點兒灰心了，有如此美貌的如萱姑娘和她的荷葉羹珠玉在前，自己的獅子頭還有幾分可能得到歐陽公子的青睞呢？
最後林方曉的這道獅子頭呈上去，果然得到了歐陽公子的讚賞，而且早有腿快的跑來廚房宣佈，歐陽公子想要見見做出這道菜的廚子呢，讓林方曉趕緊回去打扮打扮，說不定這一回就能飛上枝頭當鳳凰了。
林方曉倒沒想過要當鳳凰，只不過想見到傳說中心地善良的歐陽公子，告訴他自己被騙進來的處境，俗話說吃人最短，他吃了自己做的獅子頭，說不定一時心軟就把自己給贖出去了呢！
沒想到林方曉在房中左等右等，卻始終沒有等到有人來帶她去見歐陽公子。後來才打聽到，原來歐陽公子剛說想要見林方曉，如萱姑娘就說身子不舒服，嚇得歐陽公子急急地找人去請大夫，又在一旁好生照顧，這一忙亂起來就忘了見林方曉這回事了。
誠然這如萱姑娘也不是省油的燈，其實那天林方曉這頭才跟陳管事提出想要伺候歐陽公子，那頭就有人報瞭如萱姑娘知道，如萱姑娘能一直穩坐闌珊閣頭牌的交椅，獨享歐陽公子寵愛多年，自然也不是那麼好相與的，自此就對林方曉起了防範之心，還怎麼可能讓歐陽公子與她見面？
林方曉垂頭喪氣，這清燉獅子頭算是白做了，雖然滋味是得到歐陽公子的讚賞，可是還比不過人家美人一個撒嬌。陳管事已經在讓人幫林方曉度身定製鮮豔的服裝，這幾日也讓她藥水泡浴蛋清洗頭，眼看就如一顆新鮮熱辣的剝殼雞蛋般要被呈上桌了，林方曉心急如焚，難道真的就這麼著了？
好不容易歐陽公子再次光臨闌珊閣，這一次據說還帶了一個極會品嚐美食的好友，特地來試一試林方曉的清燉獅子頭呢！經過了上一回，林方曉也懶懶的沒了什麼心思，直到陳管事讓人傳話來說，做好之後讓她親自上菜，她這才抖擻起了精神，準備最後一搏。
原來陳管事也知道了上一回如萱的事，不高興讓她一人獨大，因此給了林方曉這個機會，卻沒想到林方曉心心念唸的，卻是要離開闌珊閣。
林方曉精心做好獅子頭，又細細地打扮一番，確認再無半分紕漏後，端著托盤，款款走入歐陽公子的包廂。
作者有話要說：
☆、什錦麵
包廂內歐陽公子正與另一同樣風流倜儻的年輕公子侃侃而談：“我還是第一次吃用蛤蜊湯清燉的獅子頭，那滋味真的是鮮美無比，
