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用的是兩分肥八分瘦的肉。

準備好了這些前面的工作,穆清才開始上手。

用鹽、白糖、生抽、料酒稍微把豬肉醃製一下,鐵鍋多放油,豆角入鍋,炸出虎皮皺紋後撈出,這樣比較省油。雖然說不缺油,但是在前一世的習慣就是不浪費。

鍋裡留一點底油,然後把豬肉沫煸炒一下,二八比例的肉在熱力的作用下收縮變幹,炸出的豬油會讓菜的味道增色不少,好吃的秘密這是這裡了。

豬肉煸炒幹之後放入蒜末、幹椒一同爆出香味後,放入已經老了長出皺紋的豆角,半勺鹽,半勺生抽,一勺耗油,半勺白糖,調味又提鮮。

最後,簡單翻炒,這就是最簡單的家常菜了。

可以說,穆清就是理論派,上一世機緣巧合之下有了一本菜譜,實在是太饞了就看看。

最後,她看了太多的菜譜,理論知識很充足,只不過……

腦子:我會了,開始吧

手:你瞎說,我不會!!!!!

第43章 斯蕾是誰 被養魚了

因為兩個人要上班, 所以章爸和穆媽兩個人一大早就出門了。現在天氣十分的炎熱,章爸每天都接送穆媽,不然走在路上實在是太難受了,即使是打了遮陽傘, 但是還是熱的人十分的難受。

穆媽今天第一天正式上班, 之前倒是去適應了兩天工作, 最後考核合格後,今天就開始正式工作領工資了。

因為, 這次的新工作的辦事地點,是在政府那邊的一個辦公室。那邊是有空調吹的,倒是挺涼快的。所以, 大家也都不那麼心疼每天要工作的穆媽,總比是要比之前上山撿柴火好些。

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