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很快就到了九月十二日,這是曹家小麵館開業的日子,林月除了邀請一百個人試吃而外,邀請自家人試吃,那是必須的,所以,一大早,曹家人扶老攜幼,都到曹家小麵館去。

昨天老爺子才聽說曹家文在原雜貨鋪開了一家麵館,他很驚異,曹家已經有了一個高檔而且生意紅火的酒樓,哪裡有必要再開一家麵館?小面屬於地攤飲食,上不得檯面的,真是糟踐了雜貨鋪那麼好的一個地方。想起分家時,曹家武說不能將酒樓分給曹家文的說法是正確的,如果將酒樓分給曹家文,像曹家文這種不懂生意的做法,別說要不了一年,不到半年時間,肯定會使酒樓破產。老爺子心裡雖然不悅,但小麵館已經開起來了,好在有焦貴打理,老爺子也沒說什麼,只是點點頭表示知道了。

頭天曹姜氏得到林月的邀請後也愣了好一會兒,待林月離開,她就嘎嘎嘎的笑個不停,直笑得肚子痛。晚上曹家武回家,說起林月請曹家人吃小面的事,曹姜氏都還忍不住的大笑,曹家武對老婆的八卦和輕浮很不喜歡,呵斥她,曹家開個小麵館有什麼好笑的?你不感到羞愧,還笑得起來?曹姜氏趕緊捂住嘴巴忍住笑。

林月是拽著曹家文到的小麵館,曹家文想留在書房看書,聽說去吃什麼小面,更不願意出門,但林月硬拽著他去,他也沒辦法,只好隨林月到了小麵館。

小麵館門楣上的招牌是曹家文寫的,曹家文站在麵館大門外,仰頭仔細看著自己寫的“曹家小面”幾個字,心裡很滿足,自詡還不錯。正看著,曹家的人來了,縣令劉奕傑,師爺劉茂全和商會會長簡崇欽等客人也到了,所有人都仰頭看著招牌,都誇讚曹家文的字寫得不錯,曹家文的字確實不錯,不是大家的恭維,而是大家的公認,聽著人們的誇讚,曹家文就咧著嘴笑。

老爺子見縣令和商會會長都來了,深感意外,吃個小面而已,需要這麼隆重嗎?老爺子趕緊向劉奕傑和簡崇欽拱手施禮,嘴裡連連說著,歡迎光臨!歡迎光臨!

讚譽了曹家文寫的招牌,大家魚貫走進麵館,但大家並沒有馬上坐下來等著吃麵,而是迫不及待到廚房參觀。曹家小麵價格為什麼比別家貴一倍?秀才娘子為什麼敢誇三月之內一天最高可以賣十萬碗的海口?憑什麼?這是一個謎?所以,今天吃麵是小事,解謎才是大事。

曹家小面的廚房不是封閉式而是開放式的,所有食客對廚房的操作不僅一目瞭然,也歡迎食客隨時參觀。只見廚房裡安置著兩口大鍋,其中一口鍋是個很大很深的甕子鍋,鍋裡能裝四桶水。焦貴介紹,說這口甕子鍋是專門用來熬製骨頭湯的。

昨天晚上熬了一夜的大骨湯還在微火上熬著,湯色微黃,湯汁黏稠,湯鍋表面泛著微微的波紋,濃郁的骨湯香味瀰漫在食店上空,聞著這種香味,誰都想舀一碗喝。但大骨湯是現在很多小麵館都在熬的湯,並不是曹家新發明的湯料。再看看廚房靠牆的一個案幾,案几有半人高,案面又長又寬,案面上整整齊齊排列著十幾個陶盆,陶盆裡裝著五顏六色各種佐料。大家都伸長脖子看陶盆裡的東西。難道謎底在這些佐料裡?

劉師爺指著一個個陶盆,嘴裡念著他認識的佐料,花生碎,黑芝麻,大蒜沫,姜粒,鹹菜絲....,爾後盯著一個盆裡鮮紅的東西認真看,又端起盆來使勁聞了聞,這個顏色鮮紅的東西聞起來有一種微微刺鼻的味道,味道聞起來雖然有點刺鼻,但這種刺鼻的感覺很舒適,師爺指指這盆鮮紅的佐料問焦貴,這個盆裡的東西是什麼?焦貴說是辣椒,辣椒?劉師爺對這個名字感到很陌生,又問,這個好吃嗎?焦貴笑笑,開始吃的時候可能不習慣,多吃幾次就會喜歡。

簡崇欽一聽辣椒的名字就很好奇,說我家娘子在園子裡種的花,其中就有一種名叫辣椒,開小白花,結的果實紅紅綠綠的,很好看。他有些疑惑,問

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