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陳帥從早晨到現在,一刻也沒有閒著。
騎著三輪車,迎面吹來的風,還是挺涼快的。
衣服鼓動,黑髮吹直,有種馳騁烈馬之勢。
因為現在時間不早了,他必須要趕回去。
雖然早晨楊妙雲,把昨天剩下的食物帶走。
陳帥還是有些不放心。
因為帶了很多魚,車身的重量更重了。
前進的速度,沒有來的時候快。
全身肌肉緊繃,汗水已經溼透了衣服。
回到家裡,已經是十一點十二分了。
從早晨到現在,陳帥一直就沒有停手。
來到出租房,哪怕是力大無窮,體魄強壯。
陳帥也是累的滿頭大汗,身體嚴重缺水了。
來到水井旁,打著水壓機就喝。
足足喝了七八大口,這才停下來。
洗了洗手臉,陳帥立刻動手做飯。
拿著小盆,倒了半小盆的麵粉。
泡打粉倒出半小包,在麵粉在裡面摻勻稱。
加入水進行揉搓,麵糰光滑,用籠布蓋上端了出去。
麵糰在陽光下暴曬,生長的速度更快了。
如果單純的發酵,至少要三四個小時。
陳帥拿出韭菜,這個韭菜是自己家地裡的。
砍竹子的時候,順便割了一大把。
裡面是韭菜和野草共存亡。
要不是韭菜生命力旺盛,早就完蛋了。
在農村家家戶戶自己種菜。
陳帥也是種了,都是長輩幫忙。
平時都是誰想吃,誰就過去摘。
實在沒有了,摘過的人也會順手給種上。
沒有魚肉吃,但是青菜是完全夠吃。
清理出來野草,唯一的一小把粉絲倒上熱水泡了。
早晨賣早餐,經過市場買了七八個雞蛋。
陳帥打了兩個雞蛋在碗裡。
麵粉在太陽照射下,在快速發漲著。
韭菜清洗乾淨,全部切好。
粉絲裡的熱水,也是吸取的乾淨。
用冷水洗了兩遍,也是切碎了。
兩個雞蛋用筷子打碎,開始生火炒雞蛋。
金黃色的雞蛋,散發出來濃濃的蛋香味。
麵糰放在案板上,撒入適量的麵粉。
連續揉搓,雙手一拉一揉。
小擀麵杖粗細,一塊塊揪下來。
一個個小麵糰,雙手不停按壓。
手中的擀麵杖,擀的麵皮相比較餃子皮大些。
這次做的並不多,差不多也就是二十多個。
韭菜,粉絲,雞蛋全部混合在一起。
裡面加入食鹽,大豆油,味精。
筷子拌勻,開始包起來。
相比較餃子大一些,餡也更加多了。
包起來速度很快,二十多個全部成型。
灶頭打火,炒鍋熱透,加入適量的豆油。
一個個大餃子放進去。
一大碗的清水倒進其中。
灶頭燃燒熊熊烈火,裡面清水翻騰著。
差不多四五分鐘,陳帥開啟鍋蓋。
裡面的水還沒有全部耗盡。
陳帥提著油壺,很細緻的在鍋裡溜一遍豆油。
蓋上鍋蓋,兩分鐘左右,開啟鍋蓋,裡面水份已經沒有了。
滴進去的豆油,在大餃子四周翻滾著。
熄滅了灶頭,用鏟子將它們剷出來。
下面金黃色,整個大餃子也是包裹著一層油。
香噴噴的,油汪汪的,看了就忍不住想吃