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醬料不夠，做出來的味道算不得正宗，但清淡了很久再吃到這麼重口的食物，足夠用「驚艷」二字來形容了。
辣椒味道和後世火燒火燎的辣度沒法比，但也足夠對第一次接觸辣度的人帶來衝擊了。
聞湛不知道要對陸雲初說些什麼，拿著個小本兒開開心心地就進來了，辣椒味往鼻子裡一鑽，他立刻嗆咳了一下，一臉驚恐地退了出去。
陸雲初轉頭看見這一幕，差點沒笑出聲。
也只是有些嗆人，聞湛沒習慣而已。所以他在外面呼吸幾口新鮮空氣，又往廚房鑽，一吸，差點又咳嗽了起來。
這是他第一次因為陸雲初做飯的味道而皺眉，而他可是經過螺螄粉鍛鍊過的人。
他小心翼翼地往鍋裡一瞧，紅彤彤醬糊糊一團，色澤極其鮮艷，不知為何，這種亮色特別能激起人的食慾，回顧以往，也只有冰糖葫蘆有這麼紅了。
不過冰糖葫蘆是甜口的，這個顯然是鹹口的。他思緒沒忍住拐了個彎兒，忘了正事，專注地看著新疆炒米粉思索。
直到陸雲初開口問「你有什麼事嗎？」，聞湛才回過神，茫然地搖搖頭。辣椒味太上頭，他完全忘了有話對她說了。
陸雲初便道：「那你就幫我把碗端過去吧，剛好炒好了。」她搓搓手，十分興奮，「好久好久沒吃過了，我快要饞死了。」
聞湛點頭，看陸雲初從鍋裡倒出紅棕色的炒米粉，白胖胖的米粉擠在醬料之下，噗噗地往碗裡滑。
湊近了聞，辣椒味更明顯，聞湛大概能分辨這和茱萸油差不多，是很刺激的味道，不過這個似乎要更濃烈一點。
其實辣椒只是看著鮮紅，吃起來也就那樣。因為顧及著聞湛，陸雲初只放了一點點提個味調個色，真正的新疆炒米粉即使是所謂的微微辣也能辣得人直流汗，今天的辣度連微字都沾不了邊。
但即使這樣，聞湛還是在吃第一口時被舌尖熱辣辣的感覺驚到了。
雖說他早有準備，但第一次真切地品嘗還是有點驚訝。就跟小孩兒喝可樂一樣，第一口感覺像是帶著麻麻氣泡的中藥，因為不習慣而覺得奇怪，但越喝越上癮。
他縮了一下，五官迅速地皺起，辣度平復下來後，鮮濃的醬香味裹住舌尖，他的表情又變成了帶著喜悅的新奇。
新疆炒米粉的靈魂是醬汁，厚厚一層，要足夠濃稠好讓粗圓的米粉掛上醬，這樣米粉才不會顯得寡淡。
米粉很糯，嚼起來異常q彈，不像一般的米粉，它的口感特別實，得在嘴裡多嚼幾口才能吞嚥。
芹菜和醬汁一樣，味道都挺重，但只有這種蔬菜才能讓醬汁染上植物的清香味，有效綜合了醬汁的油和鹹，堪稱天作之合。
聞湛沒敢大口大口吃，先挑了一根吸溜入口，辣味增大了味覺感知力，醬香味完全裹住了米粉，每一次咀嚼都帶著濃鬱的香味，讓人慾罷不能。
他很快習慣了這種略微刺激的味覺，興致勃勃地吸溜米粉。饢和炒米粉是絕配，被切成了小塊兒，不大，但濃稠的醬汁並不會把饢浸透，不會讓它變成濕噠噠的模樣。只有外面那層吸飽了熱辣的醬汁，裡面還是白白的模樣，嚼起來自帶一股糧食的面香。
咬一口，再蘸蘸醬汁，再咬，小小的饢完全吸收了醬汁的精華，可謂點睛之筆。雞肉同樣，完全不會遵循什麼鮮嫩多汁的做法，凝實一片，紋理分明，醬汁全往雞肉纖維裡擠，特別有嚼勁兒，和同樣吸汁的饢有異曲同工之妙。
聞湛越吃越快，鼻尖冒出薄汗，米粉不夠、饢不夠，雞肉也似乎有點太少，一大碗下肚，從嘴唇到胃都是熱乎乎的，用一個字概括就是「爽」。
陸雲初只是低頭安心品嘗了一下幾世沒碰著的美味，一抬頭，發現聞湛居然迅速適應了新口味並暴風
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