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那兒有現成的大鐵鍋,陽臺上還扔著一個大蜂窩煤爐子,小區守門大爺那裡好像有輛小三輪車,晚上他用不上,問他租用一下付他租金,他應該會答應。
新穎美味的小吃,林墨腦袋裡裝了不少,但是要製作簡單快捷又符合錦城人口味的,還真不多。林墨首先想到的就是狼牙土豆和香辣孜然小土豆。土豆的受眾最廣,既易於烹製,又易於儲存,只要能夠把味道調好,就能非常出彩。
夜市上沒有賣小土豆的,只有些賣鍋巴土豆的,兩者做法相似,都需要先將土豆煮熟剝皮,在進行油炸調味,但是小土豆味道明顯更香更細膩。同樣的,小土豆的剝皮過程很慢很繁瑣,他根本沒那麼多時間去弄。
至於狼牙土豆,本來就是一道風靡錦城的小吃,不光夜市上賣的人多,學校周邊賣的也多,不稀罕。但,從另一個角度來看,一道大眾的小吃,更容易在短時間裡開啟市場。而他相信自己調出來的味道絕對不比任何人差,從別人手裡掠奪一些客源應該不難。更何況,夜市上賣的狼牙土豆,只看到有麻辣味道的,味道和菜品都遠沒有後世那麼豐富,有很大的提升空間。
拿的東西多,雨漸漸大了起來,林墨沒委屈自己,叫了一輛三輪車送他回住的地方。
林墨回到家,痛痛快快洗了一個熱水澡,將新買回來的衣物全部洗了晾上,這天氣若是不放晴,沒個三四天別想穿上乾衣服。
晚上林墨一直想著擺攤的事情,整晚都睡得不踏實,早上五點過就醒了。他邊穿衣服邊暗暗嘲笑自己真是越活越回去了,想當初併購價值幾千萬的會所都沒像現在這樣失眠過,一個賣小吃的攤子而已,真沒出息。
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