第27章 海腸子 (第1/2頁)
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劉昊嘉說道：“那我就直說了，我想讓光遠叔去江浙一代辦事。去那裡的主要目的就是採購檬果！更重要的是，要想辦法和當地農戶和商家簽署契約，讓他們多種些檬果，然後在委託當地的商家代為收購和運輸到京師來！製作雪糖需要大量的檬果，所以這件事情很重要！這就需要在江浙待一段時間，確實很辛苦！” 劉光遠皺著眉頭說道：“我我們兄弟出門倒是不要緊，只是這府裡面人丁太少了，萬一有宵小之輩襲擾的話豈不是麻煩？” 劉昊嘉說道：“這事兒我已經有了打算！一方面我準備先在向張順平借幾個僕役充當護院。另外我準備在從張家支一筆銀子買一批人進來！最起碼咱們府裡就不會太冷清了，也就不會招人惦記了！” 劉光遠說道：“要是這樣的話我就放心了！只是關於做生意的事情我不是很懂，還請二少爺多多指點！另外，二少爺要防著點張家的人，不要讓他們把秘方偷了去！” 劉昊嘉說道：“這個我知道！他們來了也只能待在前院，後院的東西他們發現不了！而且你們回來之前我也不打算製作雪糖，所以不怕他們學了去！至於去江浙具體的事情咱們稍後再說，我先和光亭叔說說去山東的事情！” 說完劉昊嘉扭頭對劉光亭說道：“光亭叔，這次可能需要你在山東走一趟，時間也短不了！” 劉光亭沒有說話，只是示意劉昊嘉繼續說下去。於是劉昊嘉繼續說道：“光亭叔，這次你去山東可能也要很辛苦，因為你要走遍渤海灣周邊的漁村。” 劉光亭說道：“只是渤海海灣那裡嗎，那很簡單，那裡人不多！” 劉昊嘉說道：“那就最好了，這能簡單許多！你到了當地，就讓漁民幫助你捕撈一種叫做海腸子的東西！或許我說的名字和當地的叫法不太一樣，但是它們很好辨認！大致的形狀就像一隻特大號的蚯蚓，但是面板是光滑的，沒有一環一環的結構！捕撈到之後要漁民們剪去頭尾，擠出內臟後曬乾，咱們按乾貨的價格收購。” 劉父插嘴問道：“小二，你要撈那東西做什麼？難道是什麼特別好吃的海鮮嗎？可要是好吃的話，我們京師裡面不會看不到啊！要知道，現在的勳貴就剩下吃和玩女人了！” 劉昊嘉哈哈一笑說道：“我保證他們沒吃過這東西，而且這東西味道也並不是特別好！還有，這東西實在是太醜了，所以漁民們若是打撈上來這種東西就順手帶回來餵雞！” 劉父皺起眉頭說道：“那你要這東西有什麼用？” 劉昊嘉認真的說道：“父親有所不知，這種東西雖然直接吃不怎麼樣，看起來也很醜陋！但是它有一種好處，就是曬乾了磨成細粉之後加入到菜中，能夠讓菜的味道更好！到時候咱家開一個酒樓，只要請一個差不多的廚子，讓他在炒好的菜中加一點海腸子粉，味道就會變得鮮美無比，到時候咱們家自然是財源滾滾來！” 劉父聽了瞪大了眼睛說道：“這是你聽誰說的？我怎麼不知道？” 劉昊嘉一臉無辜的指著書櫃說道：“書裡面寫著的，只是你們沒注意而已！” 劉父聽了連拍大腿說道：“哈，咱家人就沒有讀書的天分，虧得你有這個本事！要不然這方子就埋沒了！” 劉昊嘉得到劉父的誇獎後故意露出一點得意的表情，因為他不想跟劉父解釋，在未來清初期的時候，魯菜的崛起靠的就是這個海腸子！ 當時山東的廚師們發現這種再菜裡撒上海腸子粉後味道香濃至極，所以他們就將這個辦法當做秘方一代一代的傳承下去。而實際上，這種海腸子的體內有大量的穀氨酸鈉！而穀氨酸鈉恰恰就是味精的主要成分！所以這種曬乾再磨粉的海腸子實際上就是原始的土味精而已！ 這時劉光亭說道：“二少爺，那麼還是和他們簽訂契約，由商家代為收購運輸嗎？” 劉昊嘉點同說道：“沒錯，就是這個辦法。” 說完他嘆口氣，說道：“按正常來講，這種隱秘的事情實在是不應該透過外人的手！因為一旦被有心人知道的話，稍微推敲一下就能知道很多東西！但是咱們家人丁實在是太單薄了，沒辦法派人長期
