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「我做這個菜的時候就想著，怎麼能讓它的表皮別那麼油，最好是比較好咬，又清脆的。後來試驗過一陣子，做了大概二十來只鴨子，才找到訣竅。」丁興海說。
「這個菜一定會受歡迎的，您把它當成餐廳的主打菜推出吧？」丁靈建議道。
丁興海朝服務員招了招手，讓她拿來選單，遞給丁靈和宋熙和，「你們看，店裡能做的菜都在這上頭了，我打算把醉罈子、神仙鴨、獨佔鰲頭和魚鮮芙蓉羹當作鎮店四寶，另外就是一些過去我開小飯館時比較有經驗的家常菜。」
他又從邊上扯來紙筆，「我想讓你們幫我一起擬幾個套餐出來，搞個開業優惠的團購活動，這樣客人要是不知道點什麼好的話，直接點一個套餐就行。」
陸續又上了一些菜，四人桌已經擺不下了，丁興海又將邊上一張四人桌並了過來。
丁靈和宋熙和一一品嘗後，給出建議。
「套餐就按人數劃分吧，可以分成雙人套餐、四人套餐。」
宋熙和分析，「這樣的餐廳，一般來家庭聚餐的人應該不少，還可以再單獨設計一個適合一家六到八人食用的閤家歡套餐。」
接著就是擬定選單了。
閤家歡套餐裡，包含了鎮店四寶，此外還有兩道冷盤，兩道素菜，以及兩份主食、一道甜品和一紮飲料。最後還會贈送一個大果盤。
四人套餐包含了一小份醉雞、醉蝦雙拼，一份魚鮮芙蓉羹，另外可以在素什錦和乾隆白菜和桂花糯米藕裡挑選一道素冷盤，主菜則是獨佔鰲頭或神仙鴨，此外還有兩道家常菜，主食、甜品、飲料和果盤也是有的。
雙人餐則在此基礎上再減少一些。
價格都很實惠，最貴的那個閤家歡套餐，也沒到四位數，比按照選單正價點菜，便宜了一倍還多。
畢竟食材的價格擺在那裡，這個折扣力度，真的是開業大放血了。
丁興海倒是比較想得開，這畢竟是個新餐廳，比起一上來就盈利，更重要的是將口碑打出去，讓食客瞭解到這裡的菜品。
這樣幾個優惠套餐，剛好可以讓食客在相對低廉的價格里，儘可能多的品嘗到店裡的特色。
「爸，開業時間沒變吧，還是後天？」丁靈問。
丁興海點頭，「對，後天中午開業剪綵，你到時候也來吧，和我一起參加剪綵儀式？」
這是爸爸的事業，丁靈當然願意全力支援，當即點頭答應下來。
餐廳的事還沒忙完。
吃過飯，丁興海就催促丁靈和宋熙和先回去休息。
回去的路上，丁靈有些沉悶，像是有心事的樣子。
宋熙和關切問：「怎麼了，你好像心情不大好？」
丁靈摸摸自己的臉頰，扯出一抹微笑：「有那麼明顯嗎？」
宋熙和牽起丁靈的手，輕聲說：「和我講講吧，如果有心事不要自己憋在心裡。」
「沒有……」
丁靈搖了搖頭，輕嘆一聲，「我就是覺得，有點對不起我爸，小時候要不是為了照顧我，他應該也可以早一點打拼自己的事業。」
「丁叔叔肯定不願意你這麼想。」
宋熙和的聲音輕緩，語氣卻十分肯定：「事業什麼時候開始都不晚，用更多的時間陪伴你成長，我想，丁叔叔一定沒有後悔過。」
丁興海的年紀還不算老。
正是有了前面許多年的沉澱積累，再加上一點點天時地利的運道，事業才能開展的這麼順利。
一切都是剛剛好，沒什麼好惋惜的。
被他這麼一勸，丁靈也覺得自己剛剛有點多愁善感了，他們父女如今都過得很好。身體健康、生活無憂、事業順利。
這樣就已經很好
