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秦越又取出了一小捧阿木果,打算照著炒茶葉的方式炒一下看看效果,聞言一邊下鍋一邊問道:「你不是吃了一年的魚飼料嗎,怎麼對其他食材這麼熟悉?」
一提魚飼料楚瑾瑜就來氣,他當即回道:「就是因為日日夜夜吃魚飼料我才會這麼注意這些食材啊!人魚之家給每個飼養室都配了類似電視的東西,我的在池底你估計沒注意。你想想,一個活生生的人,跟個畜牲一樣被圈養起來,天天唯一的事情就是看電視,唯一的念頭就是出去之後靠美食發家致富,換你你也記得熟。」
秦越聽他說到「跟畜牲一樣被圈養」的時候炒「茶」的動作頓了一下,但他很快就掩飾了過去,語氣中看不出什麼端倪:「你設想開店很久了?」
「那是當然。」楚瑾瑜快速回道,「我從川菜想到粵菜又想到奶茶甜點,做夢都在想這件事。」
兩人一邊聊著一邊炒著「茶」,炒好之後秦越發現味道確實比之前的要好了不少,但他不是專業的,拿不太準這次的火候是否到位,便把杯子遞給楚瑾瑜道:「嘗嘗。」
專業人士接過來喝了一口便嘗出了問題:「比之前好多了,但火候還是欠了點。」
秦越在這方面還是挺相信他的,聞言又把那些沒有煮的放進去繼續炒了一會兒。
如此往復了兩次,楚瑾瑜道:「差不多可以了。」
根據這個火候,秦越將買回來的一半阿木果都給下了鍋,炒出來後用新買的大罐子裝好,明天早上可以直接煮。
接下來就是產品選擇問題了。
楚瑾瑜對此給出的專業建議是:「那兩個檸檬肯定做不了檸檬汁,只能當調料用,你不知道那玩意多貴,一個十星幣,簡直喝血。依我看你就先做三種果茶,起步期麼,別搞那麼複雜的,打出招牌是關鍵。」
秦越採納了他的意見,又把他買回來的水果全部嘗試了一遍,最終推出了四樣果茶。
第一種的主料是那種方型的水果,那玩意有個頗不要臉的名字——木莓。說實話這東西無論是外表還是口味,跟「莓」這個字都搭不上邊,除了聞起來香味十足,一點用處也沒有。
好在秦越不是常人,他在嘗試了幾次發現這玩意跟誰都不搭後,便做了個一個大膽的舉動——把它放在冰箱凍硬之後碎成冰沙,和豆沙一起用熱茶水沖開,裡面還加了幾滴檸檬和幾勺糖漿。
豆沙的做法和傳統意義上不太一樣,因為缺少儀器,故而秦越還是用的最樸素的方法——煮出來的。
幾樣分層加入,攪拌到冷卻後,秦越往做好的果茶中加了幾塊冰塊,隨後遞給了楚瑾瑜。
楚瑾瑜在旁邊看了半晌,期間瘋狂地誇讚秦越有創意,當他接過來果茶嘗了一口後更是讚不絕口道:「除了牛我想不出來別的字,建議您回頭去改名牛越。」言罷他又喝了一口才做出了更加細緻的分析,「冰沙配上豆沙的口感綿密緊實,整體的味道清新卻不單薄,甜味對於不嗜糖的人來說剛剛好。略微的苦意融合著果香,讓整體的口感更加富有了層次感,非常絕妙的搭配!」
秦越聽他吹自己已經聽慣了,聞言只是道:「有什麼需要改進的?」
楚瑾瑜聞言又嘗了幾口,還是沒嘗出來,不過當他拉開距離看到杯子裡的顏色後他找到了問題:「口味上沒有,但是這杯果茶的顏值,是不是差了點?」
阿木果煮出來的水、檸檬汁以及木莓榨成的果汁都是黃色的,但是豆沙卻是棕褐色的,兌在一起的顏色確實有點一言難盡。
秦越點了點頭,思考了片刻後他想出了一個辦法:把豆沙做成和珍珠一樣的小料,加進去之後不會散的那麼快還能增加口感。
這個其實挺好做的,他本身買的就有做珍珠還有芋圓之類的原材料替代品,稍微往豆