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所以最好的方法就是做成臘肉,放的時間也能久一點。
原本顧知意想做香腸的,但是無奈沒有腸衣,不然灌臘腸也是不錯的選擇。
臘肉醃製的差不多了,顧知意就把肉吊起來,放在屋簷下晾著,到時候要吃就割點炒菜也行。
那邊林君澤也把牛肉打好了,顧知意就加點調料拌勻,再燒開一鍋水,用手擠出一個個的丸子。
一個個丸子滾到開水裡就馬上成型變成了桌球大小,很快就浮上了水面。
大寶跟二寶兩人看到這樣子都想動手去動,被旁邊看著的林君澤拍了一下手背。
「燙,不能碰!」
一聽林君澤說不能碰,兩人就縮著手站在一旁,一副委屈樣。
小孩子就是這樣,你越說不能碰,他越是好奇,這個時候你得轉移一下注意力。
這不顧知意就耐心的跟兩人說:「燙到痛痛的,你們先去玩,一會媽媽煮牛肉丸湯給你們喝。」
原本還有些委屈的兩人聽到一會就有得吃了,臉上的表情立馬轉晴了,又沒心沒肺的出去玩了。
林君澤在一旁看著這麼耐心帶孩子的顧知意,不知為何,心底升起了一股難言的柔情。
幾斤牛肉不到一會就弄好了,顧知意也就準備煮個紫菜牛肉丸湯,下了一半的丸子。
顧知意把這些都做完的時候,剛子也背了兩捆柴火回來了。
顧知意看了一下天色,這會也該做飯了。
於是又淘了些米,煮了一鍋飯,再炒個辣椒雞蛋,肉末炒菜心。
原本顧知意是想煮粥的,但是想著家裡兩個男人,粥消化的快,怕晚上長夜會餓。
不大一會顧知意就把飯做好了,二寶的聲音就傳來了。
「媽媽,媽媽,可以吃飯了嗎?」某寶寶已經迫不及待了。
顧知意在廚房應了一聲:「趕緊洗手,馬上開飯了。」
剛子進來幫顧知意端菜上桌,林君澤則是撐著柺杖帶了兩兄弟去洗手。
晚上還是在院子裡吃飯,二寶見到一桌子好吃的,哇哇直叫,不知道的還以為之前他們嫲嫲不給他們吃呢。
顧知意給兩人盛了一碗牛丸湯,用筷子把丸子串了起來,先是給的大寶,二寶看見了,又是嘟嘴抗議,搶著要先給他。
顧知意可不會慣著他,大寶原本已經把手上的丸子遞給了二寶,又給顧知意打了回去。
也不去看二寶委屈的表情,把手上的丸子串好了遞給二寶才說道:「媽媽這不是就給你了嗎?每次都跟哥哥爭,下次再爭的話丸子就只有給哥哥了。」
二寶聽到以後沒有丸子吃,連忙點頭表示自己知道了,顧知意摸了摸二寶的頭:
「行了,吃吧。」說完兩人就埋頭吃了起來。
一手拿著筷子,另一隻手也沒有閒著,用勺子喝著湯,手打的牛肉勁道q彈,肉質緊實,紫菜湯鮮味濃鬱。
顧知意也給林君澤他們盛了湯,剛子一喝就讚嘆道:「嫂子的手藝真的沒得說。」
說完還豎起了大拇指。
林君澤喝了一口也點了點頭,確實,這個年代很多人吃飽都還是問題,哪裡有條件吃肉,還打成丸子,部隊就更不用說了。
只能說保證吃飽,味道要多好那是沒有的。
三個大人加上兩個小孩,把一桌的飯菜都給吃個乾淨,吃完都靠著椅背,摸了摸吃撐了的肚子。
剛子要去洗碗,顧知意也沒讓,自己三兩下就把碗給收拾了洗乾淨放了起來。
剛才燒了一鍋水,趁著天色還早,就把兩兄弟喊到院子裡,用木盆給兩人洗澡。
林母雖然不時有給他們擦洗,但是每天都跟在泥裡滾的兩兄弟,還是有很