第五章 合理化煙霧 (第1/2頁)

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“這樣做，真的能讓我店裡的收益得到增長？”

長瀨鈴看著白羽給出的提議，有些疑惑。

“你試幾天不就知道了。實在不行再換回來。”白羽也算是笑道。

至於秋庭憐子，顯然她看了白羽的方法也有些好奇，畢竟怎麼看白羽也不像是會做生意的人，原本以為他會另闢蹊徑，結果卻是真的給出了實際性的建議。

先是告別了長瀨鈴，隨即在上車之後，白羽卻是見秋庭憐子一臉好奇的望著他。

“我不是不相信你，但你剛才說的方法真的管用嗎？”秋庭憐子自然是有些好奇。

“這家店唯一的優勢是什麼？”結果她的問題還沒解決，卻是被白羽反問了一個問題。

“說吧，別賣關子。”

“這家店的優勢，那就是明明這裡是黃金地段，但是以長瀨小姐這經營狀況卻是能租得起。換言之，這家店的前任店長很大可能是受院長所託特別關照長瀨小姐，至少租金上是免了一些。”

白羽見秋庭憐子臉上沒有任何驚訝的樣子，也是知道自己猜得沒錯，果然秋庭憐子是認識那位去世的院長。

“那這又和你說的法子有什麼關係呢？”

“關鍵因素，就是這裡不缺客流源，而且這裡雖然是黃金地段，但是居住的家庭多數是中下層。”

秋庭憐子再想起白羽剛才提出的點子。很簡單，就是在女僕咖啡店的基礎上進行“轉型”，而這變的其實只有兩樣。

第一樣是餐牌，第二樣是店外的小黑板招牌。

餐牌上各種類咖啡的價格不變，但是隻需要每位客人點一杯咖啡，店裡的甜食一律半價。

而且這點還得特別在招牌上寫出來。

但是白羽剛剛還給長瀨鈴特別交代，把餐廳甜食的價格稍微定高點，相當於是在原先的價格上給客人打了七折。

但就是這樣，生意就會好起來了？

秋庭憐子對此表示懷疑。

“行不行，你看這幾天不就知道了嘛。”白羽此時是笑道：“這東西叫合理化煙霧。算是生意上的營銷手法。”

其實本質上，白羽認為這算是騙術。但是，這是很多人樂於接受的騙術。

此時秋庭憐子是聽白羽繼續說明。

“那麼，一般我們去一些電影院，是不是會有分大和小兩種爆米花呢？而花一點零錢的價格就能在小份的基礎上買大份的爆米花，很多人都覺得這很賺是吧。

但其實影院爆米花成本是固定的，而能讓更多的人去買，對於影院而言反而是賺的。多出來的那點爆米花反而是你刺激顧客多消費的成本，比起賺的不過是九牛一毛。”

“啊，這和咖啡店大杯小杯不是一樣的嘛。”秋庭憐子反應過來，便是大聲說道。

但顯然意識到這般是讓白羽看她笑話，此時的她倒是變回那略微矜持的女王。

“沒錯。這不過是把咖啡店大杯小杯的套路運用到餐牌上。

長瀨小姐的咖啡店日常支出費用以及成本比例基本是固定的。

但說實話她的咖啡達不到一流水準，但是透過刺激顧客多消費價格不高但很少點的甜點，這樣總體下來流水會出現很大的增長。而消費者覺得價格便宜，划算，而經營者又賺得多，雙贏的一個做法。

而最關鍵的我也說了，這裡雖然是黃金地段，但是住戶也多是持家有道的家庭主婦。

說實話，長瀨小姐店裡一杯咖啡確實不值得市面上同款咖啡的價格，但是將甜點上的優惠綁架在咖啡上，是一個不錯的嘗試。”

白羽說完，卻是見秋庭憐子木在那裡看著他。

“怎麼了，難不成我身上有什麼髒東西？”

“不是，