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易楊搖頭：“你管她是誰，把菜做好吃就行。”
隨著比賽開始的時辰快要到來，五位評委陸續入席，前四位都是大家所熟識的，最後是一位年約三十的婦人，衣著雍容華貴，長得算不上有多漂亮，但雙眼極有精神，目光輕輕一掃，便能震懾全場，自有一種上位者的威儀。被這婦人眼光一掃，原本不服氣的眾人都不得不相信，她確實有與其餘四位共坐一排的資格。
兩聲鑼響之後，大會主持上臺，先是介紹了本次大賽的五位評委，說到慕晴曦的時候，並沒有表明她的身份地位，而是語焉不詳地說是來自京城的貴人。
接下來是各個酒樓的廚師上臺，六個酒樓六個廚師，加上助理一共十二人，林方曉是其中唯一的一個女的，而且還這麼年輕，臺下立刻議論紛紛，像林方曉這樣的年輕女子，放在一般的酒樓，根本是連上灶的資格都沒有的，喜福順居然把她派上臺參加這麼重要的比賽，真不知是太過於自信呢還是根本就不把這場比賽放在眼裡。只有慕晴曦看見林方曉，眼睛一亮，貌似讚許地微微點了點頭。
易楊給林方曉安排的助手是學徒田佑，小夥子從喜福順一開張就開始在廚房當學徒，機靈勤快，從燒火到切菜都麻利得很。
鴻運樓派來的是江明傑，雖然不是老御廚龍金華親自出馬，但江明傑是龍金華親手調教出來的徒弟，當然也是淮揚菜高手，而且與龍金華比起來更勝在年富力強，同樣也是不可小覷。
主持宣佈第一輪比賽開始，首先是抽籤，喜福順和鴻運樓分別抽到了第三和第四，都很順利地在主辦方提供的食材中選取到了自己想要的，有眼尖的發現，兩家挑選的食材居然是一樣的，都是豆腐、雞胸脯肉、火腿、冬筍和香菇和生菜。
有經驗的食客一看就知道這是文思豆腐羹的材料，難道他們要做的都是文思豆腐羹？人們看林方曉的眼光便益發地帶著好奇了，一般人沒有十幾年的經驗哪敢挑戰這種對刀工要求極高的菜色，這小姑娘看著也不過十幾歲的模樣，提把菜刀都擔心她會拿不住掉下來砸到腳，居然也有膽子做文思豆腐？
主辦方不但提供食材，高湯也是隨時供應的，畢竟廚師做菜用到高湯的時候也是很多的。林方曉讓田佑升起火來，拿個罐子去裝點高湯回來先熬上，她拿起那塊潔白細嫩的豆腐放到案板上，右手提起一把厚重的菜刀。
那刀長七寸、寬三寸，刃口極鋒利，入手也非常沉重，讓人驚訝的是，豆腐這種柔軟的東西，偏偏就是要用這種鋒利的重刀才能切好，刀越重，切速越快，豆腐的切口便越能光滑平整，如果不能一氣呵成，稍有停頓或猶豫，豆腐馬上就會切斷或碎掉。
林方曉望著那塊豆腐，遲遲不敢下刀，抬頭看了一眼鴻運樓那邊，江明傑的豆腐也還沒開始切，他的那個幫手卻在做一件十分奇怪的事，只見他拿出從大到小三個不同材質的石磨，大的有一個西瓜那麼大，看起來是青石的，最小的那個只有碗口那麼大，通體潔白，彷彿是白玉雕成的。只見那人往最大的磨眼中倒進一點兒胡椒粒，不緊不慢地磨著，林方曉的心也隨著下面的人的議論而搖擺不定起來，這兩個人到底要幹什麼呢？
“方曉，你怎麼了？”田佑見林方曉久久沒有動作，出聲提醒道。
林方曉把目光收回到豆腐上，可是耳邊的嗡嗡聲卻總揮之不去，讓人心煩意亂，只好求助地望向易楊，易楊溫和地笑著，朝她點了點頭，目光中滿滿的是信任和包容。林方曉心中一定，也笑著朝易楊點了點頭，左手輕輕地擱在豆腐上，閉上了眼睛，似乎在感受著那細膩的質地，靈臺漸漸一片清明，耳旁的雜音也摒棄在神識之外，彷彿世間萬物都在離自己越來越遠，所剩下的不過是人、刀、豆腐，三者而已。
突然一片寒光閃動，林方曉的刀已出手，閃亮的刀
