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過去, 他在水霧中濕潤的眼眸被後廚熾白的燈光照得極亮, 似乎整個人都在微微發光，讓人忍不住將視線落在他身上。
手起刀落之間，白椰菜已經被切得整整齊齊倒進了大鍋裡，小塊的白椰菜頂部有許多蓬鬆的小顆粒分叉, 像個白色的爆炸頭小怪獸，在案板上打著滾就落入了大鍋裡, 在水面上來回翻騰。
&ldo;不愧是小師父，這個注意力的集中程度真不一般。&rdo;大長老阿加雷斯出聲感嘆。
&ldo;素什錦的步驟很簡單，其中焯水這一步是最關鍵的。&rdo;
把白椰菜下鍋之後, 白瑭朝兩人回頭, 仔細講解道：&ldo;煮的時間非常關鍵, 太短會導致蔬菜太生澀或者帶毒, 太長又會讓這些菜失去爽脆的口感。&rdo;
&ldo;怎樣才可以做到準確判斷煮的時間呢?&rdo;江祐問道。
&ldo;一個方法是用精神力感知, 和煉藥的步驟差不太多，是個精細活。&rdo;白瑭拿起架子上裝著巖鹽結晶磨成的細鹽的小罐子，朝煮鍋裡撒了一些，&ldo;還有一個方法就是‐‐呃，憑經驗。&rdo;
他自然不會說自己的廚神系統能很好地標註每種蔬菜焯水後獲得最佳口感所需的時間，反正說了也沒人信。
精品素什錦在烹飪時最優選擇是把各類蔬菜分開焯水以獲得各自最優的口感，白瑭自然也是這麼行動的。
白椰菜需要焯水的時間是最長的，因此在這期間他又把三根黃瓜洗淨切片了。只要順著黃瓜粗糙微硬的表皮紋路斜著切段，然後再側著沿切面挨個切片，就能獲得形狀規整好看的菱形黃瓜片。
黃瓜自身的清香是非常獨特的，雖然汁水不算太多，但只是些微的溢位也已經讓這味道飄在後廚，給眾人帶來清爽的感覺。
就這樣邊焯水邊切菜，很快白瑭就把準備好的蔬菜分類焯水完畢，分開擺在了不同的盤子裡，乍一看綠的綠，黑的黑，紅的紅，每種蔬菜上都還沾著微微冒著熱氣的水珠，已經能夠充分勾起人們的食慾。
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