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竹筍、煎蛋卷，之後是烤鯛魚，最後才是費心製作的筒狀料理。
1一種貝類。
鯿魚碎肉撒上切碎的青菜，製成筒狀後先蒸一下，再用細絲土當歸和豆腐皮包成筒狀用湯汁煮，盛在碗中後澆上浮著紅豆的勾芡，意謂五穀批發商本業和喜事的雙重意義。太一郎擔心料理太燙，會燙著老人家和孩子，他觀察著宴席上的狀況，等到時機適宜，才一齊送出。結果備受好評。客人開啟碗蓋，看到裡面盛著筒狀的豆腐皮卷時，熱鬧氣氛頓時高漲，有人憶起剛用筒狀袋子做生意時的辛勞和回憶，這話題又勾起其他話題，眾人聊開了。
擔任女侍的多惠聽著筒屋一家的歡笑，下樓到廚房，笑著向太一郎和年輕的修太報告好訊息。兩人的表情明顯鬆了一口氣，打今早起始終繃著臉的太一郎，此刻總算放鬆了。
&ldo;看來沒白費工夫在該怎麼卷豆腐皮，沒人抱怨不方便吃呢。&rdo;
&ldo;這表示我們沒有白費時間。&rdo;太一郎說。
接下來只剩下換口味的清爽醋拌冷盤和大老闆喜歡的毛豆飯，最後是水果。
&ldo;對了，老闆娘，剛剛阿藤姐要了些煎蛋卷，說是小姐愛吃，要給小姐配晚飯。&rdo;修太說。
&ldo;哎，我說過不能給她吃客人的料理。&rdo;
多惠皺起眉頭，太一郎則搖著頭說：&ldo;有什麼關係，只不過是一道菜。&rdo;
&ldo;是啊。我也想問小姐，跟大老闆的煎蛋卷比，味道怎樣。&rdo;
修太還是個表情倔犟稚氣未脫的小夥子，因為在高田屋受過嚴格訓練，他的動作利落，講話遺詞也很乾脆。廚藝雖還不及格，認真的態度一點也不輸給年輕時的太一郎。目前雖然只負責廚房的準備工作，但是因為擅長做雞蛋料理，今晚的煎蛋卷工作大半交由他負責。
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