第7章 做一頓豬肉餃子 (第2/2頁)
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林陽開始得心應手起來,動作嫻熟流暢。
他把煉好的豬油倒進鍋裡,油香飄散開來。
待油溫升起,林陽把剁好的肥肉下鍋炸制,油炸的肥肉外皮酥脆,肉質軟糯,香氣四溢。
炸好後林陽將油渣過濾出來,也切碎加入肉餡,這樣可以提鮮。
肉餡的色澤更紅潤,肥瘦結合,十分適合餃子餡。
這時林陽感覺自己的廚藝已經達到了酒樓大廚的水平,對各種菜式駕輕就熟。
接下來就是精彩的包餃子時間了。
林陽先在擀好的皮上抹一層油,然後放入餡料。他的動作熟練迅速,很快就包好一批餃子。
餡料均勻裝滿,餃子皮薄如蟬翼,既不破皮也不漏餡,餃子一個個鼓鼓囊囊,十分可愛。
林陽將包好的餃子碼放整齊,加入沸水煮熟。
趁著這個時候還到了點醋，調了個蘸水。
一盤香噴噴的韭菜豬肉水餃就這樣做好了,餃子皮薄餡大,一口下去肉餡和韭菜的鮮美充滿口腔,醋的酸味與肉的羶香交織,令人回味無窮。
林陽試吃了一個,不禁讚歎道:“好吃!我的廚藝已經如此高超了嗎?”
看來這個系統確實厲害,讓一個廚房白痴都能立刻擁有大廚級水平。
林陽開心地大快朵頤,心想以後自己可以天天吃好吃的了。
這時,外面忽然傳來一陣急促的腳步聲,有人正朝林陽的房間跑來......
