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店家一起鑽研新的麵食，終於得到了涼麵。當時，她與常劍峰開心地抱在一起。店家見到這一幕，便把這種麵食命名為「夫妻米涼麵」。（1）
雖然他們的愛情故事沒能繼續下去，但是「夫妻米涼麵」這種小吃卻代代流傳下來，演化成了適合各種地方口味的不同的涼麵。
因為身處川城，舒挽挽此時要做的是川城人愛吃的紅油涼麵，也是對辣椒要求很高的。
作者有話說：
參考文獻：
[1]邢湘臣武則天與「素燕、夫妻米涼麵」[j]東方食療與保健,2006(02):52
第16章 涼麵（二）
由於系統已經提供了食材「涼麵」，舒挽挽省去了很大的功夫。
涼麵這種食材的製作方法說難也不難，但是要做出火候適當，口感乾爽的涼麵，還是很考驗手藝的。
涼麵在古時候又稱為「冷淘」。《唐六典》中對於「冷淘」的製法就有記載：採青槐嫩葉搗汁和入麵粉，做成細麵條，煮熟後放入清水中浸漂，其色鮮碧，然後撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用時再加入佐料調味。（1）
杜甫也曾在《槐葉冷淘》中這樣寫道：「青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。入鼎資過熟，加餐愁欲無。碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。」
所以，有史可載的「冷淘」最初是以青槐汁來做的，當時的槐葉還有「除霍亂煩悶，祛腸風痔疾」的功效，直到後來，才出現了「甘菊冷淘
等多種其他的「冷淘」。（1）
這時，舒挽挽得到的食材「涼麵」，她放了一小撮在碗裡。
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