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齊盛在裝滿油的竹筒蒙上一塊傘布,打算等油涼了之後再蓋上蓋子。

另一邊,0079跟著妮妮把海牛的肉分成不同部分,再分別處理,五花肉切成兩指厚的塊,塗上鹽和一點蜂蜜放在陶罐中,埋在樹蔭下,等回到營地之後再慢慢醃製做成培根,排骨抹上鹽,切成兩掌大小的塊,邊緣穿孔,用繩子掛成一串等待煙燻。

妮妮教0079用小樹枝做了幾個薰籠,其實做法跟簸籮、筐子差不多,但是枝條之間的空隙能塞進一根手指,能讓煙鑽出來。薰籠做好後,在地上挖幾個坑,放進柴炭,燒起來後再蓋上半乾的枝葉,讓火變小但不滅,樹枝樹葉就不斷發出青煙,這時把薰籠倒扣在上面,排骨塊掛在一根樹枝彎成的圓圈上,在薰籠上平平鋪好,每隔半小時翻個面,等肉質表面變成凝著一層油脂的焦糖色,香味讓人直咽口水,就薰好了。

至於腿肉,妮妮還是用的石坑慢煨烹製。

之前齊盛用海藻燒制蘇打的那個坑現在剛好派上用場,坑底重新鋪上柴炭,火燒旺之後再扔進去幾塊大石頭,再燒一會兒,把石頭都燒得燙燙的,鋪上樹葉,放上洗乾淨的八條腿子,灑上鹽,再灑上切好的辣椒絲,再蓋上一層樹葉,壓上石頭,重新埋上土,這就行了。等到晚上肉就熟了,一次吃不完也沒事,剩下的第二天走的時候挖出來當早餐。

小條肌肉處理起來最耗時,上次妮妮要專門做個烤架把它們烤成肉條肉乾,但這次就方便了,直接抹上鹽,穿上繩子,掛成一串一串的,放在火上慢慢烘乾就行了。

處理好了肉,他們開始處理牛奶。

所有原始的儲存食物的方法其實就一個原理,去除多餘的水分,這樣才能防止變質。在處理的過程中,可能還有存在於空氣中的、看不見的酵素、細菌在偷偷幫忙。

牛奶不停攪拌就能做出黃油。

做輻射探測器的時候妮妮從0079的戰機座椅下方拆下來一個小風扇。這個裝置是為了避免戰機過熱灼傷飛行員的重要部位而設計的,妮妮覺著沒準改裝之後能用來驅趕偷糧食的鳥,現在把小風頁拆下來換成筷子,剛好可以用來攪拌牛奶。

海牛的奶比常見的牛奶更濃稠,用小風扇改裝的攪拌器攪了一會兒,牛奶裡很快開始出現淡黃色的小顆粒,顆粒聚在一起,形成越來越大的塊,牛奶也逐漸變成半透明的水狀,水乳分離了。

這個還沒有很硬的團狀物,就是牛奶中的黃油了。

用漏勺把小顆粒、小塊都撈出來,放在一塊洗淨的傘布上,控幹水分,再輕擠壓成團。

齊盛準備了一塊木板,剛成形的黃油團放在木板上,用兩片竹板輕輕壓製成方塊,放在陰涼的地方,牛油就基本做好了。就是這麼簡單。如果成團時加上細鹽,那就是加鹽黃油,可以儲存更長的時間。

「要是有小海牛的胃,我們就能做出乳酪了!」妮妮言若有憾,看看0079,「唉,算了,不能為了一點口腹之慾就殺小寶寶啊!是不是?」哺乳期的動物幼崽胃裡有凝乳酶和其他消化奶的酶,在沒有工業化凝乳劑的時代,人們把小牛的胃風乾,切成小條,做乳酪的時候扔一條在牛奶裡,酶依然能夠發揮作用,乳酪就是這麼做出來的。

0079臉紅了紅,不說話。

妮妮又問他,「你的小寶貝要是主要食物是牛奶怎麼辦啊?那你回到營地之後怎麼餵它啊?」

0079摸摸小貓的腦袋,不吭聲。

他烤肉的時候撕了一小片肉餵小貓,它很快吃掉了肉。不知道它送給海牛的是什麼堅果。這小東西可能是雜食性的,他要是帶著它回營地,怎麼餵它呢?這種小貓的分佈範圍顯然沒有豚鼠廣泛。齊盛在營地附近抓的三隻豚鼠,和妮妮在這裡抓的這隻並沒什麼分別,它們幾乎什麼都吃。但是這

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