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然而到了冬天，水果就成了稀罕物。能儲存到冬天的水果並不多，偶爾來上一個，那是多麼享受的事啊！
同理，混在辣白菜中間的水果塊也是稀罕物。要是他醃一罈子辣蘋果裡面混幾片白菜的話，白菜也會格外珍貴。
小白歪著腦袋瞅著季平安和何朗兩個人吃水果，看到他們吃得那麼香，他很好奇裹著辣醬的蘋果到底是什麼味道。
季平安一眼就看出小白的想法，他從辣醬中摸出了一小塊蘋果塊放到了小白麵前：「你嘗嘗？」
何朗搖了搖頭：「平安你也太寵它了，對它都比對我好了！再說了，貓不是不吃水果嗎？而且還裹了辣醬。」
然而小白當著他的面啃了一口蘋果時，何朗眼珠子都瞪出來了：「這貓破口袋嗎？怎麼什麼都吃！」
小白砸吧著嘴，該怎麼形容這種味道呢？這不就是蘋果外面裹了辣醬嗎？甜甜的涼涼的辣辣的還有點鹹……這味道太複雜了，多吃幾口還容易上頭。
而且辣白菜存放的時候要放在溫度比較低的地方，溫度太高了容易發酸。好在過兩天會有霜凍，季平安準備把罈子放在院子背陰處，這樣辣白菜能存放的時間就能長一些了。
何朗挑著水果吃，他含含糊糊的說道：「我記得小時候你奶奶做過一種黃色的白菜，酸溜溜的，用來燉骨頭特別好吃。那個你會做嗎？」
季平安解釋道：「那叫酸菜，這兩年我也試著做過，可是總是做不好，很容易就生花爛掉了。我記得我奶奶對我說過，酸菜要在更加寒冷的地方才能做的好。可能我們這裡不夠冷吧？」
聽說在北方冬天會持續四五個月，那邊一入冬就會下雪，整個世界都會被冰雪覆蓋。清水灣的冬天很少能看到一尺厚的雪，大多數時候就是濕冷，寒氣直往骨頭裡面鑽。
何朗遺憾的說道：「啊……那沒辦法了。」
季平安坦然道：「當然，更有可能是因為我水平不行，沒辦法做出好吃的酸菜。」
何朗笑了：「我覺得平安你已經很厲害了，你的手藝比福安城酒樓裡面的大廚都要好，你都做不出來的東西，別人肯定更不行了。」
季平安噗嗤一下笑了：「說的好像你去福安城的酒樓吃過似的。」
季平安準備了一大盆辣醬，抹了二十顆白菜之後所剩不多了。
當然這些辣醬不會浪費，季平安去地裡拔了一根小一些的白蘿蔔。洗淨切塊之後在蘿蔔塊裡撒一點鹽，等一會兒把水份殺出來之後用醬往裡一拌，午飯就能吃它了。
原本季平安中午準備做何朗愛吃的酸湯鴨和麻辣兔丁的，可是當何朗看到放在大碗中的已經滷好的肥腸時，他立刻忘記了酸湯鴨：「嘿嘿，平安，咱做爆炒肥腸吧！」
季平安哭笑不得：「不是說吃酸湯鴨嗎？」
何朗笑得眼睛成了兩條縫：「鴨子常有啊，清水湖那邊的野鴨子什麼時候過去都能逮到。可肥腸不常有啊！」
除非村裡有人殺豬，不然想要得到肥腸就只能去平橋鎮買。平橋鎮走過去都要一個時辰，而且去鎮上都是為了要緊的事，誰沒事會帶豬腸回來啊。
更何況肥腸好吃，豬腸卻難打理。一般人做的非常何朗才不想碰，唯獨季平安做的爆炒肥腸鹵肥腸，他一口一塊停不下來！
碗裡的肥腸是昨天晚上用香料煮了放在鍋裡過夜的，它們色澤棕紅散發著肉香，已經很軟爛了。
季平安只取了四分之一的肥腸出來，他將它們切成了一口大小，堆在盤子裡面滿滿當當一大碗。如果偷懶不想爆炒的話，現在這樣就能直接吃。
何朗捏了一塊往嘴裡一丟：「你又去鎮上啦？！還是熟悉的味道，好吃！」
季平安道：「不是，還是前兩天去的。對了，還有豬肝
