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小白連忙問道:「怎麼了?有什麼不對嗎?」
季平安哭笑不得的向小白展示了一下他手裡的鴨子,只見金黃色的鴨皮上還有一根根的毛茬。除了毛茬之外,鴨子腳上的蠟質外皮和鴨頭都沒處理好。
季平安愛乾淨,他殺雞宰鴨的時候總會將食材清理得乾乾淨淨。相比之下何朗處理過的鴨子就像是糊弄人似的,反正季平安沒辦法把這樣的鴨子下鍋。
季平安笑道:「等一會兒我再清洗一下。」
幸虧現在瞅一眼,要不然中午他準備做酸湯鴨的時候看到上面還有這麼多的鴨毛,就得耽誤他做午飯了。
將鴨子放在竹籃裡掛起來之後,季平安就開始做早飯了。
今天的早飯是煎餃,煎餃適合用平底鍋做,這樣受熱更均勻。季平安有一口直徑一尺的平底鍋,在鐵鍋上淺淺的刷上一層油之後,他將昨晚包好的水餃挨個兒放在了鐵鍋上。
他在爐子的灶膛中加了兩把小樹枝後又壓上了幾根稍稍粗的樹枝,攪了攪灶膛後火焰便慢慢的燃燒了起來。
原本不該在石屋中做肉食的,季平安家原來有個小泥爐,平底鍋便是配小泥爐用的。只是房塌那一日,小泥爐被砸壞了,季平安只能臨時用取暖的爐子湊合著用。
他將平底鍋放在了孔上,鐵鍋和火焰接觸慢慢升溫,鍋裡的餃子發出了吱吱的聲響。
等到餃子底面出現一層金黃色的鍋巴後,季平安在鍋里加入了沒過餃子一半的清水。然後他在平底鍋上蓋上了鍋蓋:「小白你在旁邊看著哦,等聽到鍋裡有炸鍋巴的聲音時你就喚我一聲。」
所謂炸鍋巴,便是鍋裡的水燒乾了,餃子皮底部被油煎得噼啪作響。小白之前聽過幾次,他點了點頭:「好。」
季平安有很多事情要忙,今天他要開始收地裡的菜準備過冬,為此他要先做一些準備。
這會兒他取了一捆麻繩,他將麻繩拴在了果林子裡面的果樹上,為等一會兒的晾曬做準備。
小白靜靜的趴在小窩裡,聽著平底鍋中傳來的咕嘟聲,聞著醇厚的肉香,用神識看著季平安忙碌……他感覺前所未有的踏實。
習慣了振臂一呼群妖呼應,習慣了站在人群中央,小白從沒試過和一個人安安靜靜的過小日子的感覺。趴在溫暖的窩裡,聽著身邊各種細小而忙碌的聲音,小白非常放鬆。
『呼嚕——呼嚕——』
爐子旁邊傳來了輕微的有節奏的小呼嚕聲,小白眯著眼睛,肚皮有節奏的起伏著。
他已經好多年沒有愜意的呼嚕過啦!
一盞茶後鍋中的水被燒乾,石屋中瀰漫著濃鬱的肉香。小白伸了個懶腰從窩裡走了出去:「平安,水幹了!」
季平安扯了扯繩子,他揚聲道:「來啦!」
等季平安回來時,鍋裡的煎餃煎的恰到好處。薄薄的餃子的皮已經微微透明,餃子底部煎出了金黃色的鍋巴。
季平安在小白的碟子裡放了兩個煎餃:「吃吧!」
兩個煎餃並排,小碟子已經盛不下了。季平安想著得給小白找個大一點的碗了,他家的碗倒是不少,中午找個可愛一些的給小白用吧。
雖然都是梅乾菜肉餡兒的餃子,烹飪方法不同,出來的東西味道也就不同了。小白覺得煎餃的味道比昨天晚上水餃的味道聞著都要香。
嘗了一口之後,小白確認了自己的想法。煎餃的皮子也比水煮的勁道,滋味更加濃鬱。
他抬眼看著季平安,這一刻他很佩服季平安,也很佩服人類。明明生命這麼短暫,他們卻能在有限的生命中發揮自己的聰明才智,做出這麼多好吃的東西來。
相比之下,妖族的壽命很長,可是壽命長了就會覺得空虛,妖界那些無所事事每天晃來盪去的妖族