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林明對吳永利的處理十分不認同，做吃的必須把衛生安全時刻放在首位，掉在地上的肉塊怎麼能這樣處理？林明對吳永利的為人有了新的認識。
那個大姐，委屈的流下眼淚，默默的收拾了自己的東西離開。
林明的事情早就談完了，他對吳永利說還有事走了。其實林明是要追趕那個大姐，再晚一會，就找不到了。林明騎著腳踏車朝那個大姐離開的方向追了一會，終於看到她正在等紅燈過街道。
“大姐，等一下。”
那個大姐回頭，認出這個男人是剛才和老闆談事情的年輕人。她抹了一把臉上的淚水，強作笑顏對林明說，
“你有什麼事嗎？”
“我們找個地方談談，好嗎？”
女人立即警覺，她審視的看著林明，
“我們不認識，有什麼事情好談？”
“我們去那邊，這裡有這麼多人，我又不能對你做什麼。”
女人想想也是，就和林明走到街道旁的綠化帶，找了個陰涼地方坐下。
“我叫林明，自己做點生意。今天我是去和你老闆談點事情。我十分奇怪，不就是一塊掉在地上的肉，你的反應為什麼會這樣大？”
女人有些激動，
“如果是你吃了那塊掉在地上的肉，你會有什麼感覺？”
“會覺得噁心，大概會吐。”
“就是啊，吃的東西怎麼可以馬虎？我的孩子就是吃了外面不衛生的東西，差點讓我失去她。”
女人給林明講了以前她經歷過的事。她的女兒今年十二歲，在她孩子八歲的時候，在校內小賣店買了一袋小食品，那袋小食品過期了，並且還是三無產品。孩子吃了後，得了急性細菌感染，差點要了她孩子的命。這讓她對食品安全十分重視。
“大姐，我想給你一份工作，前提就是一定要衛生。”
“真的嗎？”
女人瞪大眼睛，一臉驚喜。
“我和孩子爸爸離婚了，現在我一個人帶孩子，工作對我十分重要，我剛才都不知道該怎麼辦了。我現在就可以工作。”
女人急切地說，看得出她真的需要這份工作。林明領著她去了加工作坊。女人看到那裡的衛生情況十分驚訝，她對林明立即有了認可。
“還不知道你的名字。”
“哦，我叫蘇麗雅，今年三十六歲，我有健康證。”
林明笑了，他剛想說健康證的事情。兩個人換了無菌服，走進操作間。裡面和外面是完全無菌隔離的。消過毒，林明領著蘇麗雅走進裡面的操作間，林明詳細的給蘇麗雅講解每一個操作步驟，和注意事項。
林明已經詳細的制定了操作流程，還有規章制度，都已經掛在牆上。裡面的操作室有大功率的紫外線滅菌系統。林明一再告誡蘇麗雅必須關閉滅菌系統，並且過兩個小時才能進去。
蘇麗雅驚訝這裡的衛生條件。當她得知，這裡大部分時間只有她一個人工作的時候，也十分開心。她覺得這樣，不會有人說她小題大做。蘇麗雅對這份工作十分滿意。她現在關心每個月的工資是多少。她有些不好意思談錢。
“每個月保底工資一千，然後按加工羊肉串的量計件，也就是加工的量越多，工資越多。我這裡最大的量，一天差不多最多加工一千斤。很快就會達到最大量。你的工資最多可以達到五千元左右。”
蘇麗雅驚的張大嘴巴。一個月五千，是她想都不敢想的。現在一個普通工人一個月也不過一千多點。
“以後我們的規模還會擴大，還會招人，你就是衛生，質量主管。工資還會增加。不過衛生和質量，你必須把好關。”
給員工畫大餅，是必須的。一個員工當然會重視薪水多少，
