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可用作餃子餡兒的蔬菜是多種多樣,大蔥、白菜這是最常見的,青蘿蔔、紅蘿蔔、心裡美蘿蔔自然也是可以,黃瓜、倭瓜、葫蘆、西葫蘆這幾樣都沒啥特殊的味道,配上啥料就是啥味兒,茄子、辣椒、洋柿子吃的是個鮮嫩水潤,還有味道濃厚的韭菜、芹菜、香菜之類的,都是可以做餡兒的。

純素的餃子、雞蛋加青菜的餃子還有帶肉的餃子,作為連家人,自然最喜歡帶肉的。而蔬菜裡頭,翠兒自始至終最愛的是芹菜和酸菜,這地方沒有酸菜,就首選芹菜餡兒的餃子了。

孩子們不知道怎麼的,吃了幾回餃子以後,也愛上了略帶些蒿草清香的芹菜餡兒,連青山也是一樣,所以翠兒家這回包餃子,預設的就包了芹菜餡兒。

香氣撲鼻的芹菜從地裡頭拔出來,嫩生生水汪汪的,將根上的泥土清理乾淨了以後,稍微的過下水,就可以切碎做餡兒了。

連青山的臂力足,跟著翠兒到廚房裡頭剁肉餡兒,翠兒在這邊切碧綠的芹菜,連青山在那邊剁鮮紅白嫩相間的肉餡兒,沒有什麼君子遠庖廚的說道。兩人並著肩在小小的廚房裡頭忙活,說不出的溫馨甜蜜來。

不一會兒的功夫,餡料就做好了,加上油鹽醬油。又切了蔥薑末進去,為了讓餡料軟滑,還打了只雞蛋進去。連青山讓翠兒去做面劑子,自己則是大力的攪打起肉餡兒來,不一會兒的功夫,肉餡就已經上了勁兒了。

“來,我來擀皮兒,你去包。”連青山聞著手裡頭餡料的香氣,覺得肚子餓的不行,恨不能立刻就吃上了餃子才好。看著翠兒手裡頭的那團兒面。當即洗了手衝上去,把自己小時候學會的擀皮兒的技巧使了出來。

翠兒驚奇的看著連青山粗大的手掌底下,一個個圓溜溜薄厚均勻的餃子皮被擀出來,頓時覺得十分的神奇,“青山。你還會擀餃子皮?”

“嘿……小時候家裡頭就我們兄弟倆,我不幫著娘幹活,我娘還不累死了?”連青山嘿嘿一笑,想著小時候自己被孃親拘著包餃子時候的彆扭樣,忍不住笑道。

連青山心裡頭一得意,不知道怎麼的,肚子咕嚕嚕的響了起來。

“呀。餓了吧?你是不是晌午沒吃飯呀?”翠兒聽到連青山的肚子響,頓時看了看天色,現在已經是下午了,要是連青山中午都沒吃,到現在可真是會餓的慌的。

“快,嚐嚐。我從山上採的玫瑰做的餡兒。”翠兒忙從碗架櫃裡頭拿出自己晌午時候做的點心來,喂到連青山嘴裡頭,看著他大口大口的嚼著嚥下去,就知道他是餓了。

“你咋餓著肚子不知道說呢?就是下個麵條疙瘩湯啥的又不費事,你還餓著!”翠兒皺著眉頭嗔怪的說道。“都不知道好好愛惜自己的身體。”

“嘿嘿,不是著急趕回來,就忘了麼!”連青山連吃了兩個玫瑰餡兒的酥點心,這才把肚子裡頭餓的狠了的勁兒給捱過去,覺得翠兒皺著眉頭關心他的樣子可愛的緊,對著翠兒嘿嘿一笑說道。

“這點心你剛才說是啥餡兒的?吃著味兒怪新鮮的。”連青山平時不大愛吃甜點心,這玫瑰餅能一下子吃進去兩塊,還是因為肚子實在餓了的緣故。等肚子沒那麼空了,咂吧咂吧嘴,覺得這味兒還不錯的樣子。

“是野玫瑰花做的,吃的就是個新鮮勁兒。”翠兒看著連青山似乎還挺喜歡的樣子,便又要去拿,“再吃一塊兒吧?”

“不了,咱們趕緊包餃子吧,好吃不如餃子呀!”連青山忙搖頭說道,聞著餃子這鮮靈的香味兒,連青山就不想再吃旁的了。

“行,包餃子!”翠兒知道連青山肚子餓了,幹起活兒來比剛才更加麻利了。拿了個小勺,將餡料舀在連青山擀好的麵皮上,手上飛快的捏出許多的褶兒來,一個餃子就包好了。

翠兒心靈手巧的,包的餃子的一個個圓滾滾像

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