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幾個書院裡的學子住在城郊,在收完自家地裡的小麥後,也來了山頭幫忙。

眾人拾柴火焰高,有了這些少年郎的幫忙,兩日功夫,整個山頭的果子都採摘完了

杜衡分裝好了滿滿一揹簍的果子,請同窗們帶家去嚐嚐

少年們推辭不得,揖禮謝過就揹著回家了

又往鎮上大房家,親戚處都送了些,又逢著太和樓這月開張,又交代方掌櫃來拉了一半去做零嘴轉個好名聲

饒是如此,也還剩下好幾筐子

這果子都是熟了的,經不住久放。杜沅瞧著阿孃眼饞這酸甜李子,又因著在坐月子,不能咬硬果子這些風俗,唉!有了

挑了半竹籃子李子,洗淨,去核,切成四瓣兒,放在缽盆裡,撒上白糖,攪拌後放在陰涼處,不時上下翻動下。

又另撿了籃,洗淨切上十字,放進開水燙煮晾乾過的瓦罐裡,一層李子一層糖,蓋蓋兒用水封了

這糖不要錢似的做法,可把李氏心疼壞了,幾次欲言又止,又碎碎念著,

“儘夠了罷!儘夠了!”

不怕,現下家裡有進項,不缺銀錢使。再者,山上的這茬兒甘蔗快熟了,可以製糖啊,沒記錯,成都府下遂寧州糖可是做了貢品的,饒是天下製糖州郡再多,也沒哪家的品質越過了遂寧去

所以,有需求才有市場!吃就是最好的需求了

杜沅沒細說,只央求賣乖,說想試試這吃法

李氏乾脆眼不見心不疼地走開了

第二日一早,杜沅拖方掌櫃做的平底鍋也拿來了,正好拿來熬李子醬,紅泥爐子上慢慢兒熬了一個時辰,才得了一罐半的醬。

趁著還有一日的假,杜沅想砌個麵包窯出來,正好磚石是前些日子跟著籌備太和樓的時候,順道買好的。昨晚杜家人在飯後已經細細研究過圖紙,杜沅也做了說明講解,今日早飯後,一家子就摟起袖子幹活兒了

時下最先進高階的莫過於三合土了,也就是糯米+石灰+明礬這幾樣混著用做磚石縫隙的填充。可,這黏性也有限吶,水泥咱不想,不過既然碰上了白堊,又輾轉買到了石灰石,湊合湊合調個土水泥試試?

也當真是運氣極好,杜沅有個行醫的姑父,所以,才有了買白堊,石灰,甚至石膏的渠道,這幾樣,尤其白堊和石膏都是「本草綱目」記載的藥材,市面上流通少,不是醫家,還真難找到購買門路,真是有銀子也不定啥時候能買到

憑著手感往石灰裡頭倒著水,攪拌,加入石膏,曬好的細沙,一定比例混合了,杜辰穿著單衣,捲起袖子大力攪拌著

祖父也會些泥瓦匠的手上功夫,農家子弟,閒月時為了多掙幾個錢,沒少外出幫閒,慢慢兒地也就多學了些手藝

杜衡也卷著衣袖,遞磚,提桶。

忙成了個小陀螺

杜沅仔現代的時候看過一個影片,博主一個女孩子,一個人用磚石水泥,愣生生地搭出了個土麵包窯,她很震撼,來回看了無數遍,印象深刻。這不,這會兒就派上用場了不是

幾個人忙活了一日,才做得了

晚上祖母蒸了饅頭,杜沅拿了個,掰開,細細抹上之前熬的李子醬,送去了阿孃房裡

“阿孃可吃著順口?”

“難為你了,竟想出來這樣的吃法。好吃,多謝阿沅”

“吃得罐便好,待薁熟了,再熬些其他醬來,阿孃儘管吃就是”

又逗了逗醒著的小弟弟,才一個月大的奶娃娃,杜沅都不太敢碰他,軟軟嫩嫩的

晚飯後,姐弟倆在書房看書,杜衡悶聲咳嗽個不停,應該是白天干活兒出汗,穿了汗溼的衣服著了涼,杜沅當即就要帶他去藥堂

“阿姐,不礙事,睡上一覺便好。”

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