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&ldo;你們做的很好，之前沒生意的時候你能帶著夥計們一直堅守在這裡，很不容易。雖然現在生意好了，可是你們也不能欺客，該怎麼做還是如以前一樣。&rdo;晏飛荷叮囑一番，做生意還是得講究個誠信為本。
&ldo;還有薛奇，安全措施一定要做到位，尤其是防火防潮措施。&rdo;陸修齊考慮的比較周全，在旁邊補充道。
薛奇點頭稱是，然後領著晏飛荷等人到了店中看看情況。
店中琳琅滿目的各種木炭，晏飛荷看得是驚詫莫名。雖然木炭店是她讓開的，可她畢竟沒有接觸過這個行業。
在她的認知中，一直都以為木炭只是木頭做的炭，如此而已。沒成想經薛奇介紹，她才瞭解到木炭還有很多種。
用不同的木頭做出來的木炭，效果還不一樣。還有一種竹子製成的炭，雖不怎麼常見，但是相對木炭來說耐燒一些。
薛奇還現場給晏飛荷演示了一下木炭好壞的鑑別方法。他隨手拿起一塊木炭，半彎著腰將其落到地上，看看是否被摔爛。如果沒有破裂，就說明是優質木炭。或者拿著木炭把它放到一盆水裡也行，沉入水底的就是優質木炭，漂浮在水面上的肯定要差很多。
薛奇侃侃而談，看樣子這段時間是下了不少功夫研究這方面的知識。怪不得陸修齊願意推薦他單獨負責這塊兒生意，確實是個做實事兒的人。
晏飛荷今天是大開眼界，再次感受到了隔行如隔山。
&ldo;薛奇，以後你可以找一些手藝不錯又靠得住的炭家長期合作。最好是和他們簽上合約，價格不用固定，可以比別人給的價格稍微高一些。以後永寧城的火鍋店肯定不只這幾家，這個店鋪也可以算是個長久生意。現在我們站在了領跑地位，在還沒有人發現這個行業利潤的時候我們先站穩了腳跟，那以後就要想辦法穩住這個局面。&rdo;晏飛荷吩咐。
火鍋店經過這次永寧城其他人跟風之後，一定會形成一種常態，而不是曇花一現。可能會有一些人經營不善，做不下去，但會有更多的人繼續嘗試，成為一種迴圈。
作為一種獨特而又經典的美食方式，晏飛荷已經見證過它旺盛的生命力。既然它出現在了大乾王朝，那麼也一定能經受住人們的考驗。
因此，木炭作為最主要的原材料之一，一定會被長時間需求，也算得上是長久生意。
&ldo;小姐，我們這次把周邊的木炭都收購的差不多了，還有必要那樣做嗎?&rdo;薛奇的眼光還看不到那麼遠，就有些疑惑地問道。
晏飛荷很能理解薛奇的疑惑，若不是她知道火鍋的頑強生命力，她也不會想著長遠地做木炭生意。
&ldo;有必要。&rdo;晏飛荷跟薛奇解釋道，&ldo;你看，當初這永寧城中火鍋店是不是也只有我們一家，現在呢?大家看到有錢可賺，如雨後春筍般一下子全都冒了出來。我們這個木炭店也是這個道理，過一段時間別人看到有利可圖，肯定也會有人效仿。&rdo;
&ldo;效仿也沒用啊，他們想收購木炭都沒地方找去。&rdo;薛奇還是不能理解。
&ldo;對，現在這段時間他們是收購不到，以後呢?燒制木炭要不了一個月的時間吧，別人要求現在就開始燒制呢?一個月以後是不是就可以把店開起來了?&rdo;晏飛荷把預想到的情況說了一下。
別看他們現在賺了一些銀兩，目前領先那些還沒有意識到木炭生意有利可圖的人一個身位，若是以後一著不慎，很有可能滿盤皆輸。要想保持住這個生意的長久，穩定的貨源是必不可少的一個關鍵步驟。
春生堂就是一個活生生的例子。天瀾城那邊切斷了貨源，自己要是不想法子，最後的結果只能是關店
