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裡的族學你以後就不用費心了。暫時就讓宗鉞擔任族學先生，等以後再找合適的先生回來教孩子們。我們畢竟沒有出去考過科舉，村裡雖然也不考科舉，但無論是學問上，還是見識上都不能落後外面太多。”
“宗輔，以後你和紅蓮兩人就去縣城，親自負責縣城裡的魚店生意。以你的能力，當好店裡的掌櫃和賬房沒有問題，紅蓮的廚藝我也不擔心。至於你大哥和你三弟他們，還有其他的事情要做。”葉清海直接把自己的二兒子派去縣城坐鎮，宗輔這些年為族學付出了很多心血，是時候鬆開它身上的重擔，讓他出去大展一番身手了。
“爹，您放心，縣城的事情就交給我們，一定不會讓你們失望。”葉宗輔乍然聽見他爹的決定，有一瞬間的怔愣，隨即就回過神來。他爹把他從族學安排到縣城，簡單來看，不過是他換了個地方做事。但這裡面也恰恰說明了，他爹要讓葉家走出去的堅定決心，葉宗輔立刻就領會到了。
“嗯。僅有你們幾個還不夠，明天你們再從村裡挑選些機靈能幹的人，作為店裡的跑堂。宗輔、宗魁，你們下去好好想一想，該怎麼教他們把跑堂的做好。”
”另外，再選幾個廚藝好的，不論男女，只要能吃得下苦，人品好，願意來店裡幹，我們就歡迎。讓他們先到家裡來，跟著家裡人好好學一學。”
“工錢先照著鎮上的或縣裡的給，等以後生意好了，再按照他們各自的表現，給他們提一提工錢。”
“至於選擇店面的事情，宗佑明天你去縣城找人伢子打聽打聽，哪裡有合適的店面，等過兩天我們再去看看，有條件難得的就直接出錢買下來。如果不行，就先租一間店面。”
“至於鎮上的店面，二弟，明天我和你走一趟，找人伢子先看看再說。”
葉清海確定了事情既然要做下去，那就索性兩處店面一起開。拖拖拉拉的，不是他們這些將門之後的行事風格。以後要是遇到什麼問題，再想辦法一一解決就是了。
