第十三章 好一個勞動委員 (第3/4頁)
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任要跟蹤瞭解下筐的下落。“沒有，垃圾還沒裝完。中午弄得太累了，讓另一個組下午下課了再去弄。”他回答。我簡直無語了，我走的時候已經沒多少了，他們中午就那麼把東西晾那不管了？！既不怕工具丟了，也不怕早上掃好的垃圾被吹散白掃了？！晚自習前，我又問他，他反而火了，說：“他們都不聽我的，都不幹！”
我也火了，說：“不幹，你自己就帶頭幹啊，他們也許是看你都不幹，才不樂意乾的！”
沒想到盧小芳四兩撥千斤地來了句：“自己搞勞動的勞動委員不是好勞動委員。”陶然得意地附和。我氣急了，幾乎喊了起來：“自己不搞勞動的勞動委員更不是好勞動委員！”
我真真的是看錯人了，當初我是怎麼把盧小芳當作一個樸實、善良的好女孩，和她推心置腹的？！當初我是怎麼和陶然做上知心朋友的？！可現在怎麼看都覺得彆扭而醜惡呢？也許在他們眼裡，我也是醜惡而扭曲、矯情而虛偽的吧，或者更糟。
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1999年8月29日……星期日……晴
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結束暑假期間的上課，讓住讀生們回家休整幾天，帶上些秋天的衣服再回來開始高二的正式課程。我在家寫完作業正閒極無聊，聽說姥姥要開始準備製作辣醬了，就趕緊跑過去湊熱鬧。
姥姥是民國期間生人，家裡原是開中藥鋪的醫生，家境還不錯，有幾個兄弟姐妹。據說，她上過幾年小學，因為日本人的侵略，生活動盪，學業被迫中止，後來嫁人生子，就再也沒上過學。姥姥管動亂的那個時期叫“逃日本人難”。在跟姥姥同齡的一批老太太裡，姥姥是少有的完全沒裹過腳的“天足”，曾上過三四年的學，也讓她成為她們裡說話有分量的“文化人”。
幾十年過去了，醬油、辣椒醬早已成為隨買隨用的日用品，但姥姥還是保持原來的習慣，每年夏天都要制醬。做好夠一年用的黃豆瓣辣椒醬和一些剁椒醬，然後開啟前一年製作的封存了一年的辣椒醬，以供今年使用。辣椒醬的開封儀式很簡單，但又似乎很神聖，每次都由姥姥親自、緩慢地拿下荷葉罈子和醬缸上用層層報紙包裹的磚頭，然後慢慢開啟扣在荷葉罈子和醬缸上的蓋子，揭開一層又一層用皮筋箍住的塑膠膜，一陣濃郁的醬香撲鼻，頓時，滿屋子就都是醬香味的了。姥姥用大勺子把醬舀到再三清洗、擦拭、晾乾的瓶瓶罐罐裡，再分給我們家和舅舅家。
今年又到了制醬時節，好幾個大簸箕上鋪滿了顆粒分明的上好黴的黃豆，大顆粗鹽、白開水、生薑、大蒜等等材料一一準備齊全，鮮豔欲滴的紅辣椒也已清洗乾淨並晾乾，就等剁了。我搶坐在“剁椒大師傅”的位置上，想擔此大任，結果被我媽哄下來，一臉嫌棄地讓我去切姜剝蒜打下手。
姥姥說：“讓她剁啊！都這麼大人了，讓她試試。”
“她不行！弄得慢，耽誤工夫！”我媽辯駁。
“試試，讓她試試，不行再換。”還是姥姥開通，她的堅持讓我如願以償。坐到主剁手的位置上，面前放著洗乾淨了的大腳盆，裡面放著案板。舅媽在旁邊切姜剝蒜，姥姥和媽媽把紅辣椒挨個用乾毛巾擦過後堆在我面前的大盆裡。我兩手拿著菜刀，有節奏地敲擊案板，就像個鼓手，擊打出重複又富有變化的鼓點。精神上輕鬆，剁起來也越發有勁了，一下午，三十多斤辣椒不知不覺就剁完了，我似乎還沒過足癮。
姥姥揭開大簸箕上一層層的黃草紙，平鋪在上面的黃豆都結上了上好的黃澄澄的黴殼子，這是今天的主角。醬做得好不好，黃豆上的黴很重要：既不能是白毛黴，也不能是綠色的黴，必須是和草紙顏色相似的黃色的黴才行。按比例和水攪拌好黃豆、辣椒、鹽和各種配料，裝壇密封，就等時間讓它醞釀出醉人的香味了。
姥姥的醬與外面買
