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面板放上去,開始了正式幹活。
幾大把洗過的韭菜,快速切好。
倒出粉絲切碎,雞蛋就是現在開炒。
調好了韭菜雞蛋的餡,就是兩顆白菜。
切絲改丁,加入食鹽先醃起來,這樣更容易擠出裡面的水份。
三輪車裡是滿滿當當,也沒有多餘時間拿出來。
只能說一邊幹活,一邊拿東西。
兩個鐵桶放在了灶頭上。
從家裡帶出來三個不鏽鋼大桶。
這幾個桶可是當初楊妙雲嫁進來,陪嫁的生活大桶。
很多東西都被當時的他,一點點賣了。
現在想想真的是太敗家了。
家庭的各種傢俱用品,他要一點點重新買回來。
很多更好的東西,也要讓母女三個用上。
麵糰放在了板上,開始盡力的揉搓著。
用菜刀切開,分成四個小一些的麵糰。
分別揉好,全部做成了一個個小劑子。
一半是小一些的,做出來比較多。
一半是稍微大一些。
三輪車上面的大板,現在是擺放的滿滿的。
從車廂裡拿出來圓形的竹簸箕。
這些都是這麼幾天,陸陸續續編出來的。
早晨已經清洗過了,直接就可以使用。
陳帥用籠布,將白菜裡的水,全部都擠了出來。
裡面加入豆腐,還有泡好切碎的粉絲。
調味道,更加的簡單。
素菜不需要多麼複雜的過程。
加入豆油,食鹽,味精就可以了。
唯獨剩下的就是肉餡。
現場準備,雙刀剁餡。
油鹽醬油,在剁的時候,就已經加入了。
這個肉不是純的,裡面加入了一些豆角。
豆角用熱水煮了,剁碎拌入了肉餡之中。
接下來就是擀皮了。
稀飯比較簡單,小米粥和白米粥。
水煎包是韭菜粉絲雞蛋餡,還有肉餡的。
另外一個皮陳帥做的就是包子。
白菜豆腐粉絲餡,兩手指快速打折。
一個非常漂亮的包子出現。
一個人幹兩三個人的活,哪怕是速度,力氣上面是普通人的幾倍。
陳帥還是忙的焦頭爛額,手腳不得閒。
兩大面團全部包出來,二三百個包子還是有的。
餡料用的乾乾淨淨,韭菜的也是用了一些。
反正就是一張大鍋,三個蒸屜。
包好了包子,這才幹了不到一半的活。
水煎包更小一些,包的數量也是更多。
這兩樣拼命幹出來,時間已經放亮了。
陳帥拽著脖子上的毛巾,擦了擦汗水。
街道上的行人,也開始陸陸續續出現了。
這幾天在這裡幹,陳帥已經積攢了一定的老主顧。
平鍋放上去,餃子一個個放進去。
加了水蓋上蓋子,放開最大的火。
接下來就是油條面了。
大火之下,包子熱氣騰騰的冒著香味。
幾個小夥子,首先就過來了。
“老闆今天做什麼呢,馬路那邊就聞著香味了。”
“煎包好了沒有,聞到你這裡的香味,就是感到特別的餓。”
“我還是想吃油條,什麼時候可以炸。”
陳帥笑臉相迎著:“包子馬上就好,煎包馬上就好。”
“包子蒸好,這才能夠輪到油條。”
“三五分鐘的事情,包子煎包是馬