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甄珍不知道，其實這些人都是一個廠子的，雙鬢染霜喜歡吃魚鱗凍的伯伯曾經是最好的車工，車零件零誤差，這樣的技術工人全國都沒幾個，老孫曾經是車間主任，領導的車間年年超額完成任務，在座的還有一些，曾經都是廠裡的技術骨幹。
老孫神情複雜，打破包間裡的沉默，「快一年沒下飯店了，人啊還是應該多下飯店。」
「怎麼感覺把失掉的面子裡子都吃回來了呢？」說話這人年齡最小，臉上笑容半是自嘲半是感慨。
生薑、花椒不光祛除寒氣，連心頭因為失落而生的悲涼都被溫暖了，工友幾個吃好出門向甄珍道謝。
大氣爽朗的小老闆笑回，「叔叔、伯伯、大哥，人有說閒話的自由，有反駁說閒話的自由，人更有下飯店的自由，吃好了你們再來。」
站在一旁等著結帳的陳星耀目光在甄珍臉上定格很久。
第23章 紅燒魚雜(三更)
搶劫犯已經一週沒出來活動, 但晚上堂食的人依然不是很多。
天氣越來越冷，城裡人也開始貓冬，吃飽了在家暖暖和和地守著電視看《神鵰俠侶》不好嗎？楊過帥不帥, 小龍女仙不仙？看電視嗑毛嗑，渴了再來口茉莉花, 神仙日子也就這樣, 傻子才出來吹冷風。
堂食少, 但下班時間來甄珍這裡點餐帶回去吃的人並不少, 除了燉魚, 魚鱗凍也同樣受歡迎。
天冷了魚鱗凍做起來更方便, 洗乾淨收拾好的魚鱗上鍋熬煮半個小時，等魚鱗裡所含膠質融化在湯水裡, 撈出魚鱗, 將湯水倒在方格木容器裡靜置一晚，第二天就可以開吃。
甄珍做了兩種, 一種是透明的清凍, 外賣時還配一份小料, 顧客買回家不用再剁蔥花香菜調汁，立即就能上桌，方便極了。
還做了一種渾凍, 魚膠湯調好味, 加入煮熟的黃豆，因為放了老抽，顏色黑紅透亮，味道鹹鮮，內裡除了膠原蛋白還有大豆蛋白，易吸收還有營養, 比清凍還受歡迎。
魚鱗凍六毛錢一斤的售價，甄珍的成本才一毛錢，因為她服務好，東西乾淨，調味也比別家的地道，來買的人絡繹不絕，一天能賣出三大板。小小不然的食材，經過再加工，很是掙錢。
甄珍算了算，雖然晚上堂食的人不多，但中午上客數一直在穩步增加，有時能翻三次臺，再加上外賣這塊的增長，她的收入不但沒有減少，還有小幅度提升，純利最多一天掙到了兩百。
晚上人少也有好處，起碼能多歇一歇，甄珍早前去辦了市圖書館的借書證，抓緊有限的空餘時間，看書充實自己。
除了美食書籍，歷史、地理、哲學、經濟、文學凡是能找到的好書，甄珍都不會放過，她沒經歷過的這六十年，世界變化太大，書中有她想要了解的一切。
送走最後一桌客人，時間才剛過七點，甄珍從樓上搬書下來看。寶庫最近熱愛自己翻書，甄珍依他讓他自己看，小孩好為人師，強迫他的咕嘟兄弟當聽眾。
咕嘟看著老實，乖乖把自己團成一團，在小孩咿咿呀呀講著現編的故事時，愉快地打起小呼。
小店裡暖意融融，屋外的溫度已經降到零度以下，從東邊的住宅區小道走過來一大一小，窄窄的手電光照亮眼前一小方空間，小孩瘦瘦小小，大人的棉外套套在小孩身上，下擺都快要拖地了，被爸爸拽著長出好大一截的衣袖磕磕絆絆往前走。
小孩走了一段，抬頭看大人，「爸爸，我不冷，你把衣服穿回去，要不我們回家吧，我可愛吃你曬的蘿蔔瓜子了，今晚咱就吃那個。」
男人聞聲突然站定，仰起脖子看天，小孩也跟著仰起脖子，有些納悶，天上黑沉沉的，有什麼好看的呢？
看了一會，男人才蹲下來把兒子抱在懷裡
