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翠兒難得的小女兒樣子。讓連青山的心裡頭軟成一汪水一樣的,恨不能答應了翠兒所有的要求,讓她的日子歡快且沒有任何的憂愁,小小的月餅模子自然不在話下了,“你想要什麼樣兒的,跟我說,我給你做。”

“嗯,青山你最好啦!”翠兒聽到連青山答應了,興奮的抱著連青山的胳膊,開心的將臉頰在他的肩頭上蹭著,彷彿是隻小貓一樣的,她一邊笑著一邊說著自己想要的樣子,圓的、方的、菱形的好多種。

連青山聽了以後連連點頭,答應翠兒明天一早就幫她做。

第二天一大早,連青山幫著翠兒收拾完自家以後,便拿了塊硬木頭,又拿了小錘子和小鑿子,開始按照翠兒說的雕刻起來,而翠兒則是在廚房裡頭轉來轉去的開始準備做月餅的餡料了。

最基本的棗泥、紅豆自然是必不可少的,而翠兒聽到連青山講婆婆當初做了白糖餡兒的月餅,便也準備做個白糖餡兒的,還有山坡上的野玫瑰開的正豔,鮮玫瑰的也不錯,再來就是最最傳統的五仁兒、蓮蓉……大妞和小虎聽說孃親要做月餅,已經是高興的不得了了,又聽說還有這麼多種類的,更是樂得見牙不見眼,每日裡頭跟在翠兒後頭,看著她忙活,恨不能馬上就吃到了月餅。

因為有了前世的經歷,光是能夠就地取材的月餅餡兒,翠兒就想出十來種之多,家裡頭的活計有著木嫂子幫著做,翠兒自己倒是能騰出好多時間來琢磨,今天挑挑棗兒做棗泥,明天折騰折騰玫瑰餡兒,天氣漸漸轉涼了,倒是完全不擔心這些餡料會壞掉。

中秋前的三天,大妞和小虎便已經忍不住了,跟在翠兒的屁股後頭團團轉的央著翠兒做月餅,翠兒看著連青山的月餅模子也雕好了,便點頭應了,跟連青山一起帶著大妞和小虎做起月餅來。

做月餅,其實並不算難,就是準備月餅皮和餡料和月餅模子就可以,月餅模子連青山幫著翠兒雕了六個,大小相似形狀卻是不同,每個都十分的精巧,讓翠兒看著愛不釋手的。

翠兒將自己之前準備好的棗泥、紅豆餡兒、玫瑰餡兒都拿了出來,這就是三種餡料了,都是偏甜口味的,女人和孩子最是喜歡。

還有就是五仁餡兒的,並不很甜。男女老少都能通吃,用的則是從鎮上買來的花生、核桃、芝麻,自家產的瓜子和從山上採回來的杏子剝出來的甜杏仁兒炒熟炒香了,放在石臼裡頭。用石杵搗碎了做成的,裡頭又稍微加了些糖和鹽,聞起來就香氣撲鼻。

剩下的兩種,翠兒做了一個白糖餡兒的,裡頭還加了糯米粉和芝麻,這是為了紀念自己從沒見過面的婆婆而特意做的。

而最後一種,翠兒打算做成鹹味兒的月餅,用新鮮的豬肉醃製好了以後在鍋裡頭煎熟,切成小塊加上炒熟了糯米粉和煮熟剝落下來的新鮮玉米粒,做成鮮肉味兒的月餅。

翠兒將餡料準備好了以後。又和了一大團面來做月餅皮。月餅的餡料和麵皮,翠兒和的都比較幹,這樣在包月餅的時候,才能成團成型,而用模具打月餅的時候。花樣才能留的持久。

翠兒讓連青山、大妞和小虎都洗好了手,把炕桌擦洗乾淨以後,便把那月餅皮和月餅餡兒全都搬上了桌,兩個小的看到竟然有這麼多種餡料,還有那麼漂亮的月餅模子,高興的直拍手,顛顛的挽起袖子來。跟在翠兒身後要幫忙。

翠兒笑眯眯將手裡頭的麵糰利落的分割成大小一樣的麵糰,給大妞和小虎每人發了一個,而連青山則在負責把餡料分成普通核桃大小的一團團的,方便翠兒待會兒包月餅。

“大妞,小虎,來跟娘學。”翠兒手裡頭握著一團面。兩手一合,將麵糰壓成了巴掌大的麵餅,然後放了一團豆沙餡兒在麵餅當中,兩手協作著往上團,不用捏褶不用整形。竟然一會兒的功夫就用麵皮把餡料給包裹起來了。

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