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顧實夫婦也是吃過苦的，同情穗娘，搶著把好些活都幹了，讓穗娘先安心調養。
穗娘絕處逢生，滿心感激，換了心情，很快振作起來。她確實能幹，手腳麻利，會做好些小菜，針線活比不上紫薇白芍，差得也不多，哄孩子帶孩子也是一把好手，更難得忠誠細心，見過大場面，處理過不少事情，有經驗有膽量，還是松江本地人。有些事，張歆沒想到，顧實不知道，穗娘不聲不響就一一處理好。
有了穗娘，張歆總算可以鬆口氣，不必時時繃緊，事事操心。
穗娘跟著張歆，面上對四個孩子一般看待，心裡自是更在意小羊和小強，尤其看重小羊。
過年時，小羊果然沒有新衣服。穗娘心中不忍，想同張歆討塊衣料，抽空給小羊做件衣服，被張歆阻止。
張歆不希望給小羊留下錯誤的印象，以為犧牲和慈悲只需口頭付出就夠了。
看見青青和阿福穿上張歆縫製的漂亮新衣，高高興興地跑進跑出，快樂得像要飛起來，小羊眼中有一絲黯然。
張歆在她面前蹲下，微笑地摟住她，親了親：“小羊是世上最好的女兒。娘為你驕傲！”
小羊臉上瞬時明亮光彩，象小強常做的那樣，抱住張歆的脖子，回親一下，響亮地叫了聲：“娘！”
成功
張歆懶得費心取名字，小食店就叫無名食肆。
缺少開店的經驗，為防止準備不足，手忙腳亂，張歆決定先儘量簡化品種，先從早餐開始，目標市場就是附近的住戶。
某天清晨，附近幾家人一推開門，就被誘人的面香粥香鑽進鼻子，喚醒了隔夜的飢腸。從巷子裡走過的人，也被這股溫暖的香甜帶到了食肆門口。
白麵饅頭，赤豆粥，茶葉蛋，醃蘿蔔，醬瓜，還有隔了兩條巷子的豆腐店送過來的熱乎乎的小方豆腐和甜絲絲的豆漿。
物美，價錢公道，還方便。這天，附近好些人家的早飯，都是在無名食肆解決的。
時近中午，難以抗拒的肉香又從無名食肆飄出來，無聲無息地沁過整條巷子，潛向大街和深宅。
肉香不怕巷子深。被這肉香引到經濟實惠的無名食肆的人，吃上一口紅燒肉，第一感覺就是：“這肉聞著香，吃起來更香。”
熱乎乎白喧喧的饅頭，或者，飽滿清香的撈飯，配上入口欲化的紅燒肉，再來一碗滑嫩的海帶豆腐湯，一頓中飯吃的爽快，所費還不多。
空氣中的肉香尚未散盡，無名食肆已經關門上板。準備的東西賣完了，沒趕上的人明日請早。
沒有鞭炮，沒有鼓樂，沒有事先造勢，沒有大聲吆喝，無名食肆開張第一個半天，賣完了準備的所有食物，也抓住了很多人的胃囊。第二天，剛開門已經有鄰居拿了鍋碗等在外面。
開業三天，張歆一算，這麼下去三個月能把改造店鋪和廚房的錢收回來，開過半年，為了開店多付的房租可以收回來，基本不虧本。
然而，食物的香氣招來了食客，也招來了附近的乞兒。
顧實顧嫂和穗娘都是心軟的人，不但不象別家攆人，還悄悄施捨些吃的。結果，第一天來了兩個，第二天四五個，第三天來了大小十多個乞丐。
顧實顧嫂穗娘知道張歆開店投進去不少本錢，指著有些賺頭，不是開善堂賑濟乞丐，店裡的食物要賣錢。一兩個小乞兒，還可以發發善心，誰受得了這麼多人都指望他們餵飽？繼續施捨下去，怕是全松江城的乞丐都跑他們店前來，怎麼做生意？怎麼同張歆交待？三人一碰頭，狠下心來，不理。
那些乞丐也不知道是沒別的地方可討食，還是認定了他們心軟抗不住，愣是不走。有個看不出男女的孩子悄悄湊近，把手伸向一個買了饅頭端回家吃的鄰居大嬸沒來得及蓋好的食
