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團好的月餅初胚從他手上一個一個扣壓好花紋放回了烤盤上,整齊利落地擺滿了工作檯。
「差不多了。」周奚伏在工作檯的邊緣掃了一眼,開始在心裡默默幫他計數,「你還挺快的。」
「嘖,都是練的。」陸向陽笑得很輕,他伸手把手粉往案臺上一灑,麵粉均勻地飄灑下來,把生胚都覆上了薄薄地一層。
男人的目光又專注又認真。
「這月餅皮嬌貴得很,多晾一會兒就發乾開裂,操作起來不方便。」陸向陽拍拍手,又絮絮叨叨地說,「時間就是效率啊。」
他說話的時候正在往生胚上按壓模子,後腦勺的小辮子一動一動的。
印製月餅需要用上沉穩而均衡的力道。先給團成球狀的生胚裹上防粘的手粉,再放到模具裡按壓成型,最後把印出花紋和輪廓的月餅胚推回烤盤裡。
周奚看著他在工作檯前重複輪流著工序,忽然就覺得愜意的生活也不過如此,他忍不住伸了個懶腰。
有點犯困。
工作室的門關著,月餅在高溫緩慢地烘烤下漸漸透出了麵粉和餡料混合交融的濃鬱香氣,屋子持續又恆久地緩緩升溫,連人都裹上了一層暖洋洋的面香,舒服得昏昏欲睡。
「奚哥,你困了?」
陸向陽繞過工作檯,把最後一批月餅胚子推進了爐子的時候,正好瞥見周奚低頭揉著眼的睏倦模樣。
前幾趟來店裡的時候,周奚還坐得十分端正,腰桿挺得筆直,活脫脫像個上課的學生。
現在隨意了很多。就倒茶水都自己動手了,順便還會給陸向陽倒過去一杯,像是約定俗成的規矩。
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