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欲極渴而飲,飲不過多”,就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況,應緩緩飲水,避免身體受到傷害。
睡前不宜多飲水:當人處於睡眠狀態時,人體只是維持基礎代謝,各種代謝都進行的非常緩慢,不需要過多的水分,而且睡前飲水過多,不利於夜間休息。
用餐之時不喝水:進餐時飲水,會沖淡消化液,不利於食物的消化吸收,長此以往對身體不利。
晨起喝水有助健康:早晨飲水可補充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進血液迴圈,維持體液的正常水平。
最好喝礦泉水:礦泉水不含糖水,沒有刺激作用,不像一些飲料具有刺激性,也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家,人們均視礦泉水為最佳保健飲料。
自制消暑飲料
三鮮飲:用鮮竹葉、鮮荷葉、鮮薄荷各30克,加水煎煮約10分鐘取汁,再加入適量蜂蜜代茶飲用,可起生津止渴,清熱解毒的功效。
香薷飲:潔淨的香薷10克、厚朴5克,用剪刀剪碎,白扁豆5克炒黃搗碎,放入保溫杯中,以沸水沖泡、蓋嚴溫浸1小時,代茶頻飲,每日2次,對於夏季感冒,以發熱、頭沉、倦怠、吐瀉為主症者,效果較好。
三仙飲:用金銀花10克,土茯苓20克,生蠶豆30克,加水煎煮,以蠶豆煮熟為度,飲汁食豆,有消暑健身,清熱解毒的作用,尤宜用於伏天好生痱子、瘡癤者。
五豆湯飲料:取綠豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各適量,生甘草10克,煮沸涼後代茶飲。本湯營養豐富,味道甜美,既可補充鹽分,又能清暑解渴。
三花飲:野*、荷花各10克,茉莉花3克、洗淨後以沸水沖泡,加蓋稍冷後當茶飲,有消暑解熱、芳香開竅,去心胸煩熱的作用。
自制飲料注意事項
適合夏季飲用的飲料很多,為了保證配製的飲料乾淨、衛生,一定要注意以下幾點:
第一,要用涼開水配製飲料,而不要用自來水,自來水雖經過消毒處理,仍然會留下一些病菌;
第二,配製出的飲料存放時間不宜過長(即使放在冰箱內也是如此),最好是當天配製的飲料,甜度和酸度都不高,在這種條件下,微生物繁殖很快;
第三,自制飲料時,所用的蔗糖、牛乳、澱粉等原料需要首先加熱滅菌,待晾涼後,兌入適量涼開水,迅速放入冰箱冷凍室以備用,以免混合料被微生物汙染。
注意飲食衛生
夏季飲食調養,除了以上必須做到外,最後不可忽視的是一定要注意飲食衛生。原因是,夏天喝水多,沖淡了胃液,降低了胃液的殺菌力,使致病微生物容易透過胃進入腸道;另一方面,溼熱的氣候環境也適合微生物的生長繁殖,食物極易*變質。因此,夏天必須把好“病從口入”這一關。
要注意生吃瓜果的消毒:蔬菜、瓜果生吃,不僅口感好,而且能攝取更多的營養物質,但是生吃這些東西又極易傳染上疾病,所以必須注意消毒。
方法之一是用開水燙泡,將西紅柿、蘿蔔、黃瓜等瓜果先用自來水沖洗乾淨,然後放入開水中燙泡2~3分鐘,或放入80℃以上的熱水裡燙泡7~8分鐘,即可殺滅痢疾桿菌等腸道病菌;方法之二是將瓜果蔬菜用自來水洗乾淨後,再放入現配製的0�1%~0�2%高錳酸鉀溶液中浸泡5~10分鐘,可殺滅痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等,浸泡後再用冷開水沖洗乾淨即可;方法之三是用洗潔靈消毒:在一公斤清水中滴入幾滴洗潔靈溶液,將蔬菜、瓜果入浸泡幾分鐘,然後用冷開水衝淨即可食用。
夏日戴帽防曬的學問(10)
要注意食品的保鮮:把鮮肉包在沾過醋的乾淨餐巾裡,過一晝夜仍
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