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要揉到盆光，面光，手光，便可以了。」
頓了頓，意歡繼續道：「可頌牛角包，最忌的就是揉麵過度，不然口感就難以保證。現在這團面已經備好了，阿苗，你將冰窖開啟，把這個放進去吧。」
阿苗接過麵團，疑惑道：「為何要放入冰窖呢？」
意歡：「是為了冷藏發酵。」
其實她說了阿苗也不懂，便聽話地將麵團拿下去了。
此時，意歡又掏出了從青木齋買回來的黃油，然後拿出一張光滑的牛皮紙，這牛皮紙看起來和平時的不太一樣，上面似乎封了一層特殊的材料，滴上了水或者油，都不會沾染。
林意冉也跑來，好奇地摸了摸：「姐姐……這張紙好滑……」
意歡點點頭，心中卻道，這特製的牛皮紙，也不知道能不能用來承接黃油……這青木齋給的東西，實在是神奇。
她將牛皮紙把黃油包住，然後拿出擀麵杖，直接在紙包上使勁軋了一下去——
一塊方正的黃油，便被她壓得扁了不少。
林意冉一直瞪大眼睛看著，一目不錯，道：「姐姐，為何要將它壓扁？」
意歡道：「明日黃油要用在可頌牛角包上，壓成紙片狀的方形，更好和麵團溶到一起。」
壓了不少次，黃油塊終於變成了黃油片，她便也將黃油放進了冰窖之中。
意歡伸了伸懶腰，道：「好了，早點休息吧，明日一早，便要烤牛角包了！」
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黎明時分，天還灰濛濛的，意歡便已經起了床。
她利索地穿好衣服後，便去開啟小廚房一側的冰窖。
冰窖之中寒氣逼人，她渾身冷得一抖。
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