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就聽楊紅鯉衝李更新問道:“你剛才懷疑鴨胸肉有問題?”
李更新趕緊點頭。但隨後說道:“但是我已經檢查了,鴨胸肉沒問題,也就是說糟溜鴨三白這道菜沒問題!”
“烤鴨你檢查了沒有?”楊紅鯉忽然冷冷問道。
李更新趕忙搖頭,吶吶的說道:“還沒查過……我馬上就去!”說完話,李更新轉身喊上一旁的趙大海和楊三無,直接衝著烤鴨房衝了過去。
“爸,爸爸……”楊紅鯉看著躺在自己身旁的楊明典,輕聲嘀咕道:“爸爸,您彆著急。女兒長大了,女兒也一定能渡過這次的劫難!事兒,紅鯉一定能處理好!您先休息休息,後面交給我。”
“紅鯉……”嚴墨竹在一旁輕輕喚了一聲。
“醫生……就是這裡!”何經理帶著幾個急救醫生衝進了小辦公室。
“紅鯉,我幫你照顧叔叔?”嚴墨竹下意識說了一句。楊紅鯉看著嚴墨竹,重重嘆口氣點頭道:“你給王媽媽打電話,墨竹,麻煩你了……”
二女正在說話的光景,突然聽到遠處烤鴨房裡傳來沖天的咆哮聲:“李更新,你**的別欺人太甚,德聚全的烤鴨質量怎麼樣你小子不知道?哥我天天提著鴨子在你身邊過。你自己拍拍胸脯說句良心話,新鮮不新鮮?”
咆哮聲音一頓,隨即又傳出沖天般的叫囂聲道:“鴨架子還在這裡呢!用不用我先啃一隻?”
……
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第67章 鴨皮鴨肉
德聚全後廚中有無數小圈子。而鴨房的掛爐烤鴨因為特殊的地位,已然是超脫了這些小圈子的一個存在。
烤鴨本是出自宮廷,若說其名震神舟大地一點也不誇張。
在美食界,帝都京城的烤鴨,不知在什麼會後就已經成為了京城舌尖上的一張名片。
而德聚全每一位烤鴨師傅,則都是從總店學習歸來的高階鴨師。平日裡名義上雖然受郭克軍管轄,但實則卻是後廚的王中王……
此時,李更新站在烤鴨房內,看著那已經熄火的掛爐。只見其壁爐兩側還泛著熱氣,一塊塊還沒曾燃盡的果木已經被熄滅擺放在通風處。
兩架大風扇,則正在朝著房間兩側的烤鴨胚、賣力的吹著風。鴨胚子,隨著大風扇吹出的“颶風”微微搖曳。
所有東西都封存了,唯獨烤鴨坯沒有封存倒不是這些鴨師的責任。實則這些吹乾皮的鴨子根本就無法封存。
李更新明白其中“緣由”倒也沒說什麼。只不過目光停留在烤鴨房碩大的案臺之上。見一隻只被片了鴨肉的鴨架子,此時落的如小山一般。
烤鴨房老大正衝著李更新睚眥欲裂般怒目而視!
“於爺,我可不是故意來找麻煩的,您這話說這麼難聽幹嘛?有沒有問題大家看看也就知道了,哪兒用的著……”李更新徐徐衝著烤鴨房老大眉頭道。
“艹!我於萬尚在德聚全十五個春秋了。從來還沒聽說德聚全的鴨子能出事兒,填鴨雖說是冰鮮配送過來的,但是經多少道工序你不知道?”於萬尚說完話,隨手從身旁的水池子裡撈出來一隻正在解凍的肥大填鴨。指了指其潔白的表面道:“鴨子都是同樣的鴨子。要是壞了,解凍的時候就能看出來!”
李更新眯著眼睛,朝於萬尚手裡的鴨子看了一眼。暗暗抿了抿嘴唇。其實都是在廚房裡打滾的師傅,鴨子有沒有問題,李更新就算不是專業烤鴨師傅,但也能一眼看出個所以然來……
於萬尚見李更新竟然沒回應自己,以為他還在